紫甘蓝的吃法大全(紫甘蓝好吃的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、有哪些钱且好吃的凉菜?
• 〖贰〗
  、紫甘蓝的10种吃法
• 〖叁〗、紫甘蓝的吃法
• 〖肆〗 、紫甘蓝的十种最佳吃法

有哪些钱且好吃的凉菜?

立秋后天气仍炎热，以下6道凉拌菜清脆可口
、好吃不上火且百吃不腻：凉拌老虎菜食材：番茄2颗、洋葱1个 、青椒4个（喜欢辣的可选螺丝椒）、辣酱油
、康乐醋、麻油（可加糖 ，根据个人口感
，示例为无糖版） 、白芝麻 。做法：蔬菜洗净备用，洋葱切丝泡水去除部分辛辣味 ，青椒
、番茄分别切丝
。

拌绿豆芽 原料： 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法： 将绿豆芽拣去杂质洗净
，入开水锅里焯熟（注意不要过火焯软），捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片 ，再切成细丝，撒上精盐
，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋 、香油盛盘即好。

柠檬鸡丝鸡胸肉加姜片料酒煮熟撕成丝 ，配黄瓜丝
、胡萝卜丝
，用2个柠檬汁+1勺蜂蜜+鱼露调味，东南亚风味超解腻 。老醋花生油炸花生米晾凉 ，配洋葱丁、青红椒丁
，用3勺陈醋+1勺白糖+少许盐调汁浸泡，酸甜酥脆
。小贴士：凉拌菜建议现做现吃 ，豆制品和海鲜类冷藏不超过4小时。

凉菜有：凉拌西红柿 、凉拌腐竹
、凉拌木耳等 。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食
，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮 ，切块
，放入碗中，放入白糖 ，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜
。凉拌腐竹的主料是腐竹
，而后加之酱油 、醋
、香油等配料相拌做成。

紫甘蓝的10种吃法

紫色思慕雪：紫甘蓝+蓝莓+香蕉+酸奶，打成果昔 。卷心菜卷：用焯软的紫甘蓝叶包裹杂粮饭和鸡胸肉
。

经典凉拌紫甘蓝 做法：切丝后加盐抓软 ，冲洗后沥干
，搭配胡萝卜丝、苹果丝，用酸奶（或橄榄油+柠檬汁+蜂蜜+黑胡椒）拌匀。亮点：酸甜开胃 ，保留脆感
，富含维生素C 。 紫甘蓝泡菜（快速版）做法：紫甘蓝切块，用盐 、糖、白醋
、蒜末、小米辣腌制1小时 ，冷藏后食用
。

凉拌紫甘蓝做法：将紫甘蓝切细丝
，用盐稍腌（5分钟）后挤掉多余水分。加入蒜末 、醋
、生抽、白糖 、香油
、香菜等拌匀 。喜欢辣味可加辣椒油
。特点：清脆爽口，保留维生素C ，适合夏季开胃。 紫甘蓝沙拉搭配：与胡萝卜丝、黄瓜片 、玉米粒
、鸡胸肉等混合
，淋上沙拉酱或油醋汁 。

紫甘蓝的吃法

我家里是农村的，种过紫甘蓝 ，在紫甘蓝成熟时我们都会摘来凉拌生吃，它是可以让身心健康的一种食材
，吃紫甘蓝还有助于减肥
。 紫甘蓝是可以生吃的。 紫甘蓝是包菜的一种，富含叶酸、维生素 、膳食纤维
、花青素以及矿物质等 ，生吃可以补充营养
，保护视力 。

凉拌紫甘蓝 用料： 紫甘蓝半个，香菜1小把 ，小米辣2个
，白糖3克，盐4克 ，陈醋2勺
，生抽1勺，香油适量 做法： 1）香菜洗净切成末 ，把紫甘蓝和小米辣切细
，加入碗中。 2）碗中加入陈醋、生抽 、香油、盐
、糖拌匀，放入冰箱冷藏一小时入味就可以开吃啦
。

凉拌生食（最大程度保留营养）做法：将紫包菜切细丝 ，用冰水浸泡5分钟更脆爽。沥干后搭配胡萝卜丝、黄瓜丝等，淋上酱汁（油醋汁 、柠檬汁+蜂蜜+橄榄油
、芝麻酱等） 。Tips：加少许盐抓拌后静置10分钟再挤掉水分
，可去除生涩味
。

紫甘蓝的十种最佳吃法

经典凉拌紫甘蓝 做法：切丝后加盐抓软，冲洗后沥干 ，搭配胡萝卜丝、苹果丝
，用酸奶（或橄榄油+柠檬汁+蜂蜜+黑胡椒）拌匀。亮点：酸甜开胃，保留脆感 ，富含维生素C 。 紫甘蓝泡菜（快速版）做法：紫甘蓝切块
，用盐 、糖
、白醋、蒜末 、小米辣腌制1小时，冷藏后食用
。贴士：比传统泡菜省时 ，适合搭配烤肉解腻。

紫甘蓝沙拉可以作为一道清爽的凉菜
，也可以作为主菜，搭配其他食材一起享用 。樱桃番茄 樱桃番茄是沙拉中的一种常见食材 ，搭配不同的沙拉酱可以呈现出不同的颜色和口味
。樱桃番茄的酸甜味可以与沙拉酱相互融合
，提升整体的口感。同时，樱桃番茄的颜色丰富 ，美观又鲜艳，是沙拉的颜值担当 。

玉米鸡肉饺馅料：鸡腿肉（去皮下脂肪）+ 甜玉米粒（去皮压碎）提示：玉米粒需压破外皮
，避免消化不良
。 紫甘蓝猪肉饺馅料：猪梅花肉（瘦）+ 紫甘蓝（切细丝焯软）搭配：紫甘蓝富含花青素，猪肉选嫩部剁碎后加少许芝麻油。

紫甘蓝蔬菜沙拉：紫甘蓝颜色鲜艳 ，营养丰富
，与蔬菜搭配，美观又健康 。什锦蔬菜沙拉：多种蔬菜混合 ，色彩缤纷
，营养丰富，满足不同口味需求。鸡蛋蔬菜沙拉：加入煮熟的鸡蛋 ，增加蛋白质和饱腹感
，适合早餐或午餐
。