珍珠丸子的家常做法/珍珠丸子的家常做法步骤

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、小米珍珠丸子的家常做法
• 〖贰〗、谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃?
• 〖叁〗 、牛肉珍珠丸子的家常做法

小米珍珠丸子的家常做法

〖壹〗
、制作步骤： 处理小米和糯米小米提前用清水浸泡两小时
，沥干水分备用
。糯米浸泡4小时以上，沥干后铺在蒸笼布上备用。 调制肉馅猪肉馅放入大碗中 ，加入生抽、蚝油 、料酒
、盐、白糖 、白胡椒粉
，顺时针搅拌至发粘 。打入鸡蛋继续搅拌，加入葱姜末和香油提香
。香菇切碎 ，胡萝卜切细末
，拌入肉馅中增加口感。

〖贰〗
、食材：小米50克，里脊肉70克 ，鸡蛋一个
，荸荠三个 。把小米放在盆子里，加清水浸泡两小时 ，捞出沥干水分
。把里脊肉切成小块
，放入料理机，荸荠切小块加一个蛋清 ，放进料理机一起打成猪肉泥。用手将肉泥团成团，团成丸子形状
，在小米里滚一圈，裹均匀之后放在蒸锅上 。

〖叁〗、将肉丸放入沥干的糯米中 ，滚动使其均匀裹满糯米
。关键点：糯米需裹紧
，避免蒸制时脱落；丸子大小均匀，保证熟透时间一致。 蒸制蒸锅加水烧开 ，将裹好糯米的丸子放在蒸笼或盘子上（底部可垫胡萝卜片防粘） 。大火蒸20-25分钟（根据丸子大小调整）
，至糯米透明 、肉丸熟透
。

谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃?

〖壹〗
、装饰与蒸制：用剪碎的枸杞点缀丸子，增加色彩；上锅蒸15分钟（若做汤则蒸10分钟） ，确保糯米熟透且丸子定型。食用方式 直接食用：蒸熟后的珍珠丸子可直接食用
，口感鲜嫩，糯米软糯 ，荷叶清香渗透其中 。做汤食用：若蒸制10分钟后取出
，可放入汤中继续煮制，糯米不会脱落 ，丸子更加晶莹剔透，汤汁鲜美。

〖贰〗、珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右
，再倒出水，放置3小时以上 ，沥干水分
。五花肉切成块
，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多 ，用绞肉机打碎
，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样 。

〖叁〗 、做珍珠球 ，喜欢肉的话可以做纯的
，但是要在肉里面加一些其他的食材，比如莲藕 ，胡萝卜
，这些都很好
。无论从口感还是营养价值来说，这道菜都是当之无愧的产品。蒸熟后的珍珠丸口感软糯 ，味道鲜美 。外层包裹的糯米晶莹剔透，闪闪发光
，就像珍珠一样，所以也被称为“珍珠球”
。

〖肆〗、南瓜丸子 原料：南瓜
、胡萝卜、面粉 、油
、盐、香菜 、五香粉 做法：胡萝卜
、南瓜去皮 ，擦成细丝；加入洗净切碎的香菜
，洒上盐腌半个小时。南瓜腌出水后，一点点加入面粉 。 ，边加边搅拌均匀
，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味 ，将混合蔬菜团成丸子 起油锅
，油热放入南瓜丸子，炸透即可
。

牛肉珍珠丸子的家常做法

〖壹〗、椒麻珍珠丸子做法其实很简单 ，主要步骤就是
，剁馅料，拌小料 ，做丸子，蒸丸子
，出锅开吃，简单美味。 【主配料】：糯米250克（提前用清水浸泡一晚上 。）牛肉500克剁成肉馅 ，鸡蛋1个 、葱10克切碎
，淀粉50克
、大蒜20克剁碎
。 【辅料】：花椒粉10克、胡椒粉5克，辣椒粉5克 ，食盐3克
，老抽酱油5克，鸡精5克。

〖贰〗 、原料准备主料需牛肋条肉或牛肉馅（300克）
、圆糯米（150克） 。辅料包括葱末、姜末 、盐、料酒
、生抽、蛋清（1个） 、胡椒粉等基础调味料 ，可选配胡萝卜丁
、香菇丁或玉米粒增添口感层次。糯米需提前浸泡4-6小时至可轻松捏碎
，避免蒸后发硬
。肉馅调制处理牛肉：牛肉剁碎或绞成馅，去除筋膜。

〖叁〗、加入盐 、白糖
、料酒、酱油 、味精搅打上劲 ，再用手摔打10几次 。牛肉馅中放入葱末
、姜末和植物油
。搅拌拌匀。浸泡好的糯米沥干水分
，放入盘中 。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上
。1肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实 ，是糯米与肉馅粘紧。

〖肆〗、糯米泡两个小时 。牛肉馅调好味 取一点馅揉成小丸子，均匀沾上糯米
，放在蒸锅里 每一个丸子下面我放的是一片黄瓜防粘锅用
。大火烧开，中火蒸二十分钟。装盘撒上彩椒粒 ，或者蒸的时候上面摆个豌豆枸杞
，都行，随意 。可爱的造型
。

〖伍〗 、牛肉珍珠丸子原料：盐 1 茶匙
、白糖 1 茶匙、料酒 2 茶匙 、酱油 1 茶匙、葱末 2 汤匙
、姜末 1 茶匙、植物油 2 茶匙 、糯米适量
、牛肉适量。做法：糯米洗净 ，用清水浸泡 4 小时 。把肉洗净沥干水分
，剁成肉馅。肉馅放入大碗中，加入盐、白糖 、料酒
、酱油、搅打上劲 ，再用手摔打 10 几次
。

〖陆〗 、加入生粉
、猪肝糜、五花肉末 、姜末后拌匀
，用手挤出同样大小的丸子，入温油中炸至金黄色。 可以直接吃 ，可以做汤.菠菜中含有丰富的铁
，和猪肝丸子一起煮，促进铁质吸收.是一道很适合老人小孩吃的汤菜 。 22》珍珠丸子 糯米洗净 ，提前半小时用水泡一下，不要多
，刚把米浸着就行了
。