长寿面的做法(家庭版长寿面的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、长寿面的家常做法
• 〖贰〗、长寿面的做法
• 〖叁〗
  、自制长寿面怎么做
• 〖肆〗、做长寿面的方法有哪些?
• 〖伍〗 、长寿面的做法有哪些?

长寿面的家常做法

〖壹〗
、长寿面的家常做法如下：食材准备 面条（生）150克鸡蛋1个番茄1个红皮洋葱1个蒜头2个辣椒酱适量圆生菜适量盐适量黑胡椒粉适量西兰花2小个香菇1个虾仁5个胡萝片适量制作步骤 面条预处理：锅中加盐烧开水，放入面条煮至断生后捞出 ，迅速放入冷水中过凉，保持面条筋道。煮过面的开水继续使用
，放入西兰花焯水1分钟，再放入番茄烫30秒去皮 。

〖贰〗、材料：面条（比较好选取较细且质量较好的面条） 、鸡肉
、香菇、菠菜 、鸡蛋
、葱、姜 、蒜等。做法： a. 将鸡肉切丝 ，香菇泡发后切丝
，菠菜洗净切段
。 b. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香 ，再加入鸡肉丝翻炒至变色。 c. 加入香菇继续炒
，然后加入适量的水煮沸 。

〖叁〗
、长寿面，又称寿面或寿桃面 ，是中国传统文化中的一种面食
，通常在生日或庆祝长寿的场合食用，象征长寿和健康
。

〖肆〗、制作方法：手工制作长寿面时 ，先将面粉加入适量的盐和水揉成面团
，经过反复揉 、搓、醒等工序，使面团变得柔软且有韧性 ，然后将面团搓成粗细均匀的长条，盘入油盘内
，最后揪住面条的一端边拉边下锅煮熟。这种做法制作的长寿面就是一根长长的面条 。

〖伍〗
、首先，将袋装长寿面放入锅中 ，加适量清水煮至熟透
，期间可以边煮边品尝，直到面条变得软糯
。捞出面条放入碗中备用。接着 ，在另一个锅中烧水
，打入一个鸡蛋，用中小火慢慢煮熟 ，待鸡蛋凝固后捞出备用 。这样做出来的荷包蛋口感更佳
。

〖陆〗、长寿宽面是一道寓意吉祥的传统面食
，制作讲究面条宽而不断，口感筋道。

长寿面的做法

长寿面是寓意长寿的传统面食 。将面条煮熟沥干 ，搭配煎熟的鸡蛋丝 、香菇和青菜炒制而成
。面条筋道
，汤汁鲜美，美味吉祥。

长寿面做法多样 ，以下提供三种不同做法：做法一 食材准备：面条
、油菜、西蓝花 、胡萝卜
、酱牛肉、鸡蛋 、耗油
、生抽、盐 、鸡精
、少量热水 。食材处理：将油菜、西蓝花 、胡萝卜洗净，西蓝花切块
，胡萝卜切条。酱牛肉切块备用
。烹饪步骤：锅中烧热水，将油菜、西蓝花
、胡萝卜用开水烫一下。

长寿面的做法（适用于过生日）如下：准备食材 主料：高筋粉适量 ，用于制作面条 。配料：青菜适量（切碎）
，虾皮适量（泡水后切碎），胡萝卜1根（切薄片 ，用于刻字或装饰）
。辅料：鸡蛋1个（可选煎荷包蛋或水煮蛋）
，调料（如盐、酱油 、香油等）根据个人口味适量添加。

长寿面的做法如下：准备食材 主料：挂面100g
、小棠菜4颗、鸡蛋1个 、卤牛肉2小包 。 辅料：小葱2根
、香菜2根、姜3片 、蒜2瓣
、盐1勺、醋1勺 、酱油少许
、香油几滴
。制作步骤 煮鸡蛋： 将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋 ，煮78分钟至全熟。

长寿面的家常做法如下：食材准备 面条（生）150克鸡蛋1个番茄1个红皮洋葱1个蒜头2个辣椒酱适量圆生菜适量盐适量黑胡椒粉适量西兰花2小个香菇1个虾仁5个胡萝片适量制作步骤 面条预处理：锅中加盐烧开水
，放入面条煮至断生后捞出，迅速放入冷水中过凉 ，保持面条筋道 。

一）长寿面的做法一 所需材料：长寿面一把、花生油5g 、盐10g、金针菇200g
、鸡精5g、醋5g 、菠菜200g
、生抽5g、香油10g
。做法：先用油爆炒菠菜和金针菇
，再煮长寿面5分钟。加入炒好的菠菜，再加入生抽 、醋
、香油、鸡精即可 。

自制长寿面怎么做

长寿面的家庭制作方法（含汤底与手工面教程）手工长寿面制作（基础面团法）和面 准备高筋面粉200克 、清水100毫升
、食盐3克
。将面粉与盐混合后 ，分次加入清水，用筷子搅拌成絮状
，再用手揉成光滑面团（约10分钟）。关键点：面团要偏硬一些，后续延展性更好 。

材料准备（1人份） 面条：手擀面或高筋面粉200克（可买现成的长面 ，如龙须面）。 配菜（根据喜好选取）：煎鸡蛋1个（象征圆满）青菜（如小油菜、菠菜）香菇（象征“如意 ”）胡萝卜（刻花或切片
，寓意“红火”）虾或肉片（提升鲜味） 汤底：鸡汤或清水+生抽1勺 、盐少许
、香油几滴
。

制作手擀面的第一步是选取高筋面粉，并且在和面过程中加入少许盐 ，例如对于300克面粉
，大约需要两克盐。接着，逐渐加入适量的水 ，边加边揉
，直至形成絮状 。务必记得将盐均匀揉入面中
。使用高筋面粉，因其蛋白质含量较高 ，能够使面条更加筋道
，减少断裂的可能性。

将拌好的长寿面装盘，可以根据喜好装饰一些绿叶菜或者香菜 ，增加色彩和风味 。小贴士：和面时，水的量要根据面粉的吸水性来调整
，面团要揉至光滑有弹性
。擀面时，可以在案板上撒一些干面粉 ，防止面片粘在案板上。煮面条时
，水一定要充分沸腾，这样面条才不会粘连 。

自制长寿面的做法如下：准备食材：面条、水 、盐、麻油
、胡椒粉、生抽 、醋
、鸡蛋、葱花 、小白菜适量
。处理小白菜：将小白菜洗净备用。调制酱汁：取一个空碗 ，倒入一勺生抽
、一勺醋、一勺麻油 、一勺胡椒粉
，再加入适量盐，搅拌均匀 。煮面与配菜：起锅烧水 ，水开后放入面条和洗好的小白菜
。

自制长寿面是一种传统的中国面条
，通常在庆祝生日或特殊节日时食用，象征着健康和长寿。以下是一些实用的自制长寿面的方法：材料准备：中筋面粉：选取高质量的中筋面粉 ，这样做出的面条既有弹性又不会太硬 。清水：使用常温的清水和面
，水量需要根据面粉的吸水性适量调整。盐：适量的盐可以增加面团的弹性
。

做长寿面的方法有哪些?

〖壹〗
、和面：将面粉放入盆中，加入适量的盐 ，慢慢加入清水，边加边搅拌
，直至面团成型。揉面：将面团放在案板上，用手掌揉搓 ，直到面团光滑有弹性 。静置：将揉好的面团盖上湿布
，静置30分钟左右，让面团松弛
。擀面：将面团分成若干小剂子 ，用擀面杖擀成细长的面条。切面：将擀好的面片卷起
，用刀切成细长的面条 。

〖贰〗、清水：使用常温的清水和面，水量需要根据面粉的吸水性适量调整
。盐：适量的盐可以增加面团的弹性。和面：将面粉过筛放入和面盆中 ，加入适量的盐 。慢慢加入清水
，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状
。当面粉开始聚集成团时 ，用手揉成光滑的面团。根据需要
，可以适量增减水分 。揉至面团表面光滑，有弹性即可
。

〖叁〗 、揉面：将面粉絮状物揉成光滑的面团 ，如果需要，可以加入一个鸡蛋增加面团的韧性。醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜
，放置一边醒发约30分钟 。面条制作：擀面：将醒好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片。切面：将擀好的面片卷起来 ，用刀切成细长的面条
。切好的面条要抖散
，防止粘连。

〖肆〗
、家常长寿面的制作方法如下：准备食材 主料：面条150克辅料：食用油5毫升、鸡蛋1个 、油菜10克、番茄30克
、白玉菇5克、鱼丸2个 、虾1个
、盐2克、白胡椒粉1克 、香油2克 处理食材 清洗切配：油菜去蒂，白玉菇去蒂 ，番茄切片备用 。鱼丸
、虾可提前解冻（若使用冷冻食材）
。

〖伍〗、最传统的长寿面制作方法如下：选材：面粉：要求高质量的面粉
，一般使用罗头筛筛下来的极细面粉，这种面粉需要通过专门的筛架用脚踩震动筛下。麦子：质量上乘的麦子 ，次品麦子筛不出足够的白面粉 。和面：在面粉中适当加水
，并加盐以增加面条的韧度
。面团和好后，需要切成小块 ，待水分稍微蒸发后拉成长条。

〖陆〗 、长寿面的做法如下：准备食材 面粉 200 克鸡蛋 两个盐 一勺油 适量绿叶菜 适量对虾
、酱牛肉、高汤（可选
，用于丰富口感）制作步骤 和面 将面粉 、鸡蛋
、盐放入和面盆中，用筷子搅拌成棉絮状 。

长寿面的做法有哪些?

〖壹〗、清汤长寿面 材料：面条 鸡汤或清汤 青菜（如菠菜 、油菜等）鸡蛋 葱花、香菜 盐
、胡椒粉 做法： 煮面至八分熟 ，捞出备用
。 锅中加入鸡汤或清汤，煮沸后加入青菜和鸡蛋
，煮熟。 将面条放入汤中，加入盐和胡椒粉调味 。 最后撒上葱花和香菜即可
。

〖贰〗、长寿面的做法如下：准备食材 主料：挂面100g 、小棠菜4颗
、鸡蛋1个、卤牛肉2小包。 辅料：小葱2根 、香菜2根
、姜3片、蒜2瓣 、盐1勺
、醋1勺、酱油少许 、香油几滴 。制作步骤 煮鸡蛋： 将鸡蛋放入锅中 ，加水没过鸡蛋
，煮78分钟至全熟。

〖叁〗
、骨汤长寿面的制作方法：精粉500克、盐10克 、水250克左右混合和面，压光后卷成细卷 ，搓成细面条状
，入油盆饧一下
。煮熟后捞入碗内，备用甲鱼、香菜
、高汤、精盐 、汤皇
、胡椒粉、鸡精等调料炖煮甲鱼 ，最后将高汤浇入面条碗中
，点缀香菜，再摆入炖好的甲鱼即可。

〖肆〗 、创意做法：彩色长寿面：在和面的时候加入不同的天然色素 ，如菠菜汁（绿色）
、胡萝卜汁（橙色）、紫甘蓝汁（紫色）等
，制作出五颜六色的长寿面 。花样造型：在擀面的过程中，可以用模具或者手工制作出不同的图案和形状 ，如寿桃 、寿星等吉祥图案
。

〖伍〗
、素炒长寿面 素炒长寿面是一种简单健康的素食做法。需要准备各种蔬菜如豆芽、青椒 、红萝卜等 。将蔬菜洗净切丝备用
。锅中放油，先炒香蒜末
，再加入所有蔬菜翻炒至断生，加入煮好的长寿面 ，快速翻炒均匀
，调入酱油
、盐等调味料，炒匀后即可出锅。

〖陆〗、长寿面的做法（适用于过生日）如下：准备食材 主料：高筋粉适量 ，用于制作面条 。配料：青菜适量（切碎）
，虾皮适量（泡水后切碎），胡萝卜1根（切薄片 ，用于刻字或装饰）
。辅料：鸡蛋1个（可选煎荷包蛋或水煮蛋）
，调料（如盐 、酱油、香油等）根据个人口味适量添加。