【炸酱面的家常做法,白菜炸酱面的家常做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、家常炸酱面的做法
• 〖贰〗 、家常版炸酱面的做法
• 〖叁〗
  、家的回忆——肠易激病友也能吃的家常炸酱面
• 〖肆〗、家常炸酱面
• 〖伍〗 、巨好吃!_六款快手炸酱面!附详细做法

家常炸酱面的做法

巨好吃的家常炸酱面 ，酱汁浓郁巨好吃～ 做法： 肉馅1勺生抽1勺蚝油1勺老抽五香粉
，拌匀腌制10分钟。 调酱汁：1勺生抽1勺老抽1勺甜面酱少许盐1勺淀粉半碗水调匀备用 。 锅中热油，放入腌制好的肉馅翻炒 ，变色后加入少许糖提鲜
，加入葱花翻炒一下，倒入酱汁 ，熬煮至浓稠即可
。

鸡蛋面1把
、鸡蛋2个、青椒1个 、葱。 做法步骤 先调秘制酱汁：2勺黄豆酱、1勺甜面酱
、少许黑胡椒、1勺淀粉 、半碗水搅拌均匀备用 。 面煮熟捞出，油热蛋液煎定型打散装盘
，辣椒葱花爆香
、放鸡蛋和调好的酱汁
。 酱汁煮浓稠关火淋在面上拌均匀即可开吃。

炸酱面的家常做法如下：主料：新鲜面条菜码（可根据个人喜好选取）制作炸酱的原料：黄豆酱干黄酱干香菇大豆蛋白黑木耳黄花菜制作步骤：准备食材：大豆蛋白、干香菇分别用冷水泡软，洗净后挤干水分 ，切成小粒 。黄花菜和木耳用冷水泡开后去蒂
，洗净。黄花菜切成小段，木耳切小粒
。

家常版炸酱面的做法如下：食材准备 甜面酱：3-4勺普通面酱：6-7勺鲜面条：500g五花肉：500g洋葱：半个葱姜蒜：适量配菜：黄瓜丝（可选豆芽）制作步骤 食材预处理 五花肉切丁 ，葱切葱花
，姜切片，洋葱切粒备用。准备配菜：黄瓜切丝 ，豆芽焯水（可选） 。调制酱料 甜面酱与普通面酱按1：2比例混合均匀
。

家常炸酱面的做法如下：准备食材 主料：五花肉250克 、香菇5朵
、甜面酱3勺、干黄酱2勺 、海天黄豆酱1勺
、手擀面（或现成面条）适量。辅料：葱头半个、葱1根（葱白与葱绿分开） 、蒜3瓣
、生姜1块、香菜3根 。调料：生抽3勺 、老抽2勺、冰糖2块（或砂糖替代）
、热水适量
。

家常版炸酱面的做法

巨好吃的家常炸酱面
，酱汁浓郁巨好吃～ 做法： 肉馅1勺生抽1勺蚝油1勺老抽五香粉，拌匀腌制10分钟。 调酱汁：1勺生抽1勺老抽1勺甜面酱少许盐1勺淀粉半碗水调匀备用 。 锅中热油 ，放入腌制好的肉馅翻炒
，变色后加入少许糖提鲜，加入葱花翻炒一下 ，倒入酱汁，熬煮至浓稠即可
。

准备食材 鸡蛋
，五花肉，葱姜 ，甜面酱
，鲜面条，盐 ，淀粉或者面粉
，黄瓜，花生米 做炸酱面 ，酱是少不了的
，黄豆酱和甜面酱都可以，两者也可以混合使用。我们家用的是甜面酱 ，口味就会偏淡有一点点甜 。炸酱里面也少不了肉
，大家可以选取五花肉，油脂比较多 ，炸过之后也比较香
。

家常炸酱面材料：面条、肉末 、豆瓣酱
、葱、姜 、蒜
、盐、糖 、生抽
、醋、水淀粉 、植物油。做法：将面条煮熟，捞出备用 。锅内加热油
，放入葱
、姜和蒜末煸炒，加入肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱炒香 ，加入适量水
，加盐、糖 、生抽、醋调味
。用水淀粉勾芡后倒入面条中拌匀即可。

炸酱面 做法步骤： 干面粉中加入一小勺盐，凉水少量多次加入 ，做面条的面团要硬一些
，揉成面团不光滑也没事，醒五分钟再揉就非常光滑了 ，醒发至少半小时 。2勺豆瓣酱
、2勺甜面酱、1勺生抽搅拌均匀
，加入同比例的水，再次搅拌均匀
。

家的回忆——肠易激病友也能吃的家常炸酱面

肠易激病友也能吃的家常炸酱面 ，是经过试验的低FODMAP餐食
，不会引起腹痛腹泻症状。食材选取与FODMAP属性手擀面 、五花肉末
、土豆：均为低FODMAP食材，适合肠易激病友食用 。葱、姜：少量使用 ，对大多数病友影响较小，但需根据个人耐受度调整
。黄豆酱 、甜面酱：选取低FODMAP品牌
，控制用量以避免过咸。

在我看来，北方比较好吃的面是炸酱面 。面条本身：北方人对面条要求严苛 ，炸酱面的面条需筋道
。半粗不细
、带有手擀面咬劲儿的面条是理想之选
，既不会因过细夹不住浓郁酱汁，也不会因过粗易坨影响口感。挑起时面条晃晃悠悠 ，等待与酱汁融合
，为整碗面奠定扎实基础 。灵魂炸酱：炸酱是炸酱面的核心
。

炸酱面：梁实秋多次提及北平炸酱面的精髓在于“小碗干炸”（炸酱需小火慢熬至油酱分离），配菜必用黄瓜丝、青豆 、芹菜末等时令菜码 ，强调“酱要六必居的干黄酱
，肉选肥瘦相间的五花 ”。烙饼与打卤面：家常烙饼讲究层多酥软，打卤面则需用口蘑
、黄花、木耳熬制浓卤 ，体现北方人对面食的极致追求 。

家里的炸酱面肉丁永远放得足
，酱永远是味道十足的好酱，裹着面条的时候 ，便是它比较好吃的时候。当然了，好酱不能配差一点的面条
，这里建议大家用手擀面或抻面会比较好，筋道的面条用沸水煮完之后放在碗里 ，迟到嘴里筋道爽滑
，加上炸酱的香味，简直就是美味无穷
。

就像有人在巴黎昂茹街的馆子吃了精致美食后 ，回家仍觉得没填满肚子
，去吃一份炸酱面才觉得体内的黑洞填满了。放松与纯粹的快乐：吃贵菜时，往往要分心想很多 ，如食材的珍贵 、烹饪的复杂等；而吃家常菜时
，可以什么都不想，单纯享受吃的过程 ，获得纯粹的快乐 。

家常炸酱面

锅中热油
，放入腌制好的肉馅翻炒，变色后加入少许糖提鲜 ，加入葱花翻炒一下，倒入酱汁
，熬煮至浓稠即可
。 煮熟面条，过一下凉水 ，加上炒好的酱汁
，黄瓜丝，一份好吃的家常炸酱面就做好啦。

鸡蛋面1把
、鸡蛋2个、青椒1个 、葱 。 做法步骤 先调秘制酱汁：2勺黄豆酱、1勺甜面酱
、少许黑胡椒、1勺淀粉 、半碗水搅拌均匀备用
。 面煮熟捞出 ，油热蛋液煎定型打散装盘
，辣椒葱花爆香
、放鸡蛋和调好的酱汁。 酱汁煮浓稠关火淋在面上拌均匀即可开吃 。

炸酱面的家常做法如下：主料：新鲜面条菜码（可根据个人喜好选取）制作炸酱的原料：黄豆酱干黄酱干香菇大豆蛋白黑木耳黄花菜制作步骤：准备食材：大豆蛋白、干香菇分别用冷水泡软，洗净后挤干水分 ，切成小粒
。黄花菜和木耳用冷水泡开后去蒂
，洗净。黄花菜切成小段，木耳切小粒 。

土豆 、葱
、姜切碎备用
。炒制炸酱：热油 ，先炒葱姜
，再放入五花肉末翻炒至变色。加入土豆碎、半勺甜面酱和两勺黄豆酱，继续翻炒均匀 。加入半勺水淀粉 ，翻炒约1分钟，至炸酱浓稠后关火或小火保温。煮面：烧水将手擀面煮熟
，捞起后滤水备用
。拌面：根据个人口味添加炸酱，搅拌均匀即可食用。

巨好吃!_六款快手炸酱面!附详细做法

灵魂炸酱：2勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油.+2勺甜面酱+半勺豆瓣酱+少许白糖+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀 锅中放少许油 ，油热放肉炒至变色
，放入葱+蒜+小米辣炒香，倒人酱汁后煮至浓稠即可 。

六款巨好吃经典意面做法六款儿童意面 ，简单快手
，美味好吃
。 经典肉酱意面牛肉酱 、意面
、洋葱、西蓝花 、菌菇，水开倒入香草橄榄油
、意面煮8分钟 ，煮熟捞出过凉水
，锅中热油倒入配菜翻炒，倒入肉酱包加热 ，放入意面翻炒均句即可
，太好吃了。

葱花鸡蛋软饼是一款10分钟即可完成的快手早餐，口感软糯劲道、葱香浓郁 ，做法简单且零失败，适合全家食用 。食材准备基础材料：低筋面粉250克（半斤） 、自来水或纯净水500克（面粉与水比例为1：2）、鸡蛋2个
、葱花一小把
。可选配料：火腿肠或肉肠（切丁增加风味）。

巨好吃6款拌饭做法香菇牛排拌饭、鸡蛋酱拌饭 、三色拌饭
、宝宝石锅拌饭、生菜牛排拌饭 、牛排玉米粒拌饭 。牛排香菇拌饭儿童牛排
、鸡蛋、青菜 、香菇
，锅里热油加入香菇片炒软，加生抽调味 ，青菜焯水
，鸡蛋煎成荷包蛋，牛排煎熟切条 ，米饭铺在碗底
，所有食材码在米饭上
。