家常菜的做法大全(小红书家常菜做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、蘑菇的做法大全家常菜
• 〖贰〗
  、秘简单的家常菜做法一周不重样
• 〖叁〗、冬季菜谱大全家常菜
• 〖肆〗 、家常菜的多种做法秘简单又美味

蘑菇的做法大全家常菜

〖壹〗
、根据我的了解总结蘑菇的做法有 ，蘑菇炒肉片
，蒜香蘑菇，奶油蘑菇汤 ，烤蘑菇串
，蘑菇三明治等 。这是一些常见的蘑菇做法，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整
。

〖贰〗、清水 适量 步骤：处理干蘑菇：干蘑菇提前用温水泡发（约30分钟） ，泡软后洗净
，挤干水分。泡蘑菇的水留用（沉淀后取上层清汤） 。大的蘑菇可以撕成小块，小的整颗用
。准备白菜：白菜洗净后切块 ，菜帮和菜叶分开（菜帮较硬，需要先炖）。

〖叁〗 、蘑菇素菜炒小米辣是一道简单又下饭的家常菜
，关键在于食材搭配和火候控制 。

〖肆〗
、基础虾米蘑菇炒青菜 食材：虾米、蘑菇（口蘑或香菇） 、青菜、蒜瓣
、盐、鸡精
。步骤：虾米清水浸泡10分钟去沙；蘑菇切厚片，青菜摘洗净沥干。热油爆香蒜瓣 ，先下蘑菇和虾米中火翻炒至蘑菇出水 。加入青菜转大火快炒
，调入盐和鸡精，青菜断生后即可出锅。特点：操作简单 ，突出食材原味
，适合快手家常菜
。

〖伍〗 、紫丁香蘑，别称紫蘑菇或丁香菌 ，以其独特的颜色和味道在食用菌中占有一席之地。它的质地细腻
，富含蛋白质
、维生素和矿物质，常出现在家常菜中 ，因其营养价值高而备受推崇 。 清炒紫丁香蘑是一道简单且能充分展现其风味的菜肴
。

〖陆〗、蘑菇青菜是一道清爽可口的家常菜
，做法如下：食材准备蘑菇：1把 青菜：1捆 盐：1勺 白胡椒粉：少许 水淀粉：少许 食用油：适量 处理食材将蘑菇去根，清洗干净后撕扯成小朵 ，便于烹饪时均匀受热。青菜去根，清洗干净
，并去掉老叶子，保留鲜嫩部分以提升口感 。

秘简单的家常菜做法一周不重样

做法 将鸡腿肉切成块 ，加入料酒 、酱油腌制3分钟
。 坐锅点火
，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散 ，炸2-3分钟捞出。 坐锅点火
，留底油烧热，将葱
、姜煽炒出香味后 ，放入辣椒末、花椒粉 、盐
、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。

家常菜一周七天不重样做法 杏鲍菇牛肉粒 食材 牛肉 、杏鲍菇
、蒜、黑胡椒碎 、黑胡椒酱、生抽
、盐、糖 做法步骤 新鲜的牛肉冷水沥净血水
，用料酒 、老抽
、黑胡椒碎腌制一小时
。 再准备杏鲍菇切成同样大小的块 锅中少油均匀即可，改小火。 油热加入杏鲍菇翻炒 ，杏鲍菇煎成金黄色
，出锅备用 。

生活中的蒋老师 1 分钟前 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 一周菜谱家常菜清单：麻婆豆腐、红烧鱼 、宫保鸡丁
、清蒸鱼、红烧茄子 、鱼香肉丝
、家常炖鸡等
。每天两菜一汤，荤素搭配 ，简单美味，一周不重样。让家庭餐桌充满温馨与幸福 。

冬季菜谱大全家常菜

〖壹〗、冬季适合的家常菜有酱汁排骨 、玉米胡萝卜脊骨汤
、葱爆羊肉、栗子焖鸡块 、肉末蒸蛋
，以下是具体介绍：酱汁排骨原料：排骨500克、葱1段
、料酒1大勺、白芝麻1大勺 、黄豆酱
、番茄沙司、老抽 、蚝油
、清水。做法：排骨洗净，放入锅内加葱、料酒和水煮开 ，转小火焖1小时至熟
，捞出沥干水分
。酱汁调料兑在一起搅匀。

〖贰〗 、冬季家常菜菜谱包括红烧排骨
、芹菜炒肉和过油肉等，同时也有一些美味的冬季炖甜品可供选取 。家常菜菜谱：红烧排骨：主要食材：猪排骨、杏鲍菇
。辅料：干辣椒 、花椒
、八角、丁香 、姜片、盐
、老抽、生抽 、料酒
、冰糖等。特点：味道香咸 ，排骨酥烂
，色泽金红，适合全家人食用 。

〖叁〗、适合冬天吃的下饭家常菜菜谱大全： 山药炖排骨 食材：猪肋排 、山药
、姜片、大葱段
。特点：清淡营养 ，山药健脾益胃
，排骨补充体力，适合冬天滋补。 黄焖鸡 食材：鸡腿 、青椒
、红椒、葱段 、姜片 。特点：鲜香嫩滑 ，鸡肉富含优质蛋白质
，易于消化吸收，搭配青红椒增加色彩和口感
。

〖肆〗
、以下是一些简单又美味的冬季家常菜谱： 红烧肉炖土豆 简介：这道菜肉质鲜嫩 ，土豆香浓，非常适合冬季食用。 做法：五花肉切块腌制后
，糖炒至微黄，加入香料炖煮 。七八成熟时加入土豆块 ，继续慢炖至汤汁收干
，调味后撒上葱花即可
。 清炖羊肉汤 简介：冬季进补佳品，肉质鲜嫩 ，汤汁清爽。

〖伍〗、冬季家常菜菜谱推荐如下：糖醋小排 材料：猪排骨 、糖、醋
、酱油、盐 、葱姜末 。做法：将排骨焯水后
，用油煸炒葱姜末，加入酱油
、盐和水 ，放入糖和醋
，加入排骨煮至酥软。红烧豆腐 材料：嫩豆腐、瘦肉末 、姜葱
、红辣椒、蒜末 、酱油
、盐、鸡精 、油
、水淀粉
。

家常菜的多种做法秘简单又美味

超下饭的家常菜秘简单又美味农家红烧肉食材五花肉，土豆 ，豆角
，八角桂皮，香叶 ，生抽，老抽
，料酒，冰糖做法步骤首先把五花肉切小块 ，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。

家常菜的多种做法秘简单又美味步入厨房
，让我们共同解锁家常菜的美味秘诀，开启一段味蕾的探奇之旅 。素菜篇：青翠的蔬菜 ，饱含着大自然的馈赠
。素菜虽清淡
，却能在巧妙的烹饪中绽放滋味。

做法： 调料汁：碗中加2勺生抽+一勺老抽+一勺蝇油+少许胡椒粉+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水搅拌均匀 。 洋葱切丝，蒜切末 ，肥牛先焯水煮熟捞出
。锅中油热
，倒入蒜末爆香。 放洋葱炒软，放肥牛卷翻炒片刻 ，再倒入料汁
，大火收汁，煮至浓稠 ，撒葱花出锅 。

辣子鸡丁（鸡腿版）特点：外酥里嫩，麻辣过瘾做法：鸡腿去骨切丁
，加葱姜、2勺生抽 、1勺蚝油、1勺料酒
、黑胡椒和淀粉腌制20分钟
。热油炸至金黄捞出，留底油爆香干辣椒、花椒 、蒜末 ，倒入鸡丁翻炒均匀
，撒芝麻即可。秘诀：鸡腿肉比鸡胸更嫩，炸制时油温要高锁住肉汁 。

想要做出简单又美味的家常菜 ，关键掌握几个技巧：选对食材
、合理调味、控制火候
。以下是几道零失败的下饭菜
，步骤精简且风味十足：快手小炒类尖椒肉丁 做法：里脊肉切丁，用生抽 、料酒
、淀粉腌15分钟。热油炒熟肉丁盛出 ，爆香蒜末后加尖椒丁炒至断生
，倒回肉丁，加生抽、糖调味即可 。