鲫鱼汤的家常做法/鲫鱼汤的家常做法又白又浓

本文目录一览：

• 〖壹〗 、如何做家常鲫鱼汤
• 〖贰〗
  、鲫鱼汤的家常做法
• 〖叁〗、鲫鱼汤的做法

如何做家常鲫鱼汤

食材准备主料：鲫鱼1条（约400克 ，处理干净后打上花刀）配菜：白萝卜100克（切细丝） 、嫩豆腐1块（切4厘米方块）
、鸡蛋2个调料：猪油20克、葱结1个 、生姜片3片、食盐适量
、白胡椒粉少许、葱花适量工具：砂锅 、平底锅制作步骤煎制鲫鱼 热锅放入猪油
，待油温升至六成热（约160℃），下入鲫鱼中火慢煎 。

清炖鲫鱼汤的家常做法如下：食材准备 鲫鱼 300g香菜 10g葱 10g姜 5g蒜 5g食用盐 少量酱油 少量（可选）食用油 少量 方法步骤 食材处理将鲫鱼
、葱、姜 、蒜
、香菜清洗干净
。鲫鱼可让商家提前处理内脏 ，若整条炖需在鱼身两侧划几道刀口；若切块则直接剁成适口大小。葱姜蒜切片
，香菜切段备用 。

家常鲫鱼汤的做法如下：食材准备 鲫鱼 150克鸡精 3克胡椒粉 2克葱 3克姜 3克香菜 4克大料 2克白醋 5毫升料酒 3毫升制作步骤 腌制鲫鱼将鲫鱼洗净后，在鱼身双面及鱼肚内均匀涂抹少量食盐 ，并放置姜片腌制20分钟左右
。此步骤可去除鱼腥味并初步入味。

把鲫鱼鳃、鱼鳞 、内脏
、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀 。葱切成葱花
，姜切片。锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼 ，小火慢煎
，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味
。下入姜片继续慢煎。

家常鲫鱼汤鲜美做法如下：食材准备：鲫鱼2条（建议选半斤以上野生鲫鱼）、盐10g 、油20ml
、葱花/蒜末/姜末/辣椒适量、酱油5ml 、味精适量、料酒3ml
、勾芡粉5g（可选） 。腌制去腥：鲫鱼处理干净后 ，用5g盐和3ml料酒涂抹鱼身
，腌制5分钟
。料酒可有效去除鱼腥味，同时让鱼肉更入味。

鲫鱼汤的家常做法

食材准备主料：鲫鱼1条（约400克 ，处理干净后打上花刀）配菜：白萝卜100克（切细丝）、嫩豆腐1块（切4厘米方块） 、鸡蛋2个调料：猪油20克
、葱结1个、生姜片3片 、食盐适量
、白胡椒粉少许、葱花适量工具：砂锅 、平底锅制作步骤煎制鲫鱼 热锅放入猪油
，待油温升至六成热（约160℃），下入鲫鱼中火慢煎 。

清炖鲫鱼汤的家常做法如下：食材准备 鲫鱼 300g香菜 10g葱 10g姜 5g蒜 5g食用盐 少量酱油 少量（可选）食用油 少量 方法步骤 食材处理将鲫鱼
、葱、姜 、蒜
、香菜清洗干净
。鲫鱼可让商家提前处理内脏 ，若整条炖需在鱼身两侧划几道刀口；若切块则直接剁成适口大小。葱姜蒜切片
，香菜切段备用 。

家常鲫鱼汤的做法如下：原料：新鲜的鲫鱼、豆腐 、葱段、姜片
、香菜、小香葱 、枸杞
。调料：植物油
、食盐、胡椒粉。具体步骤：前处理：鲫鱼清洗干净，注意将鱼肚内侧的黑色膜清理干净 ，以减少腥味 。豆腐切片或切成薄块，姜切片
，葱切段，小葱和香菜切碎备用
。

鲫鱼汤的家常做法如下：食材准备 鲫鱼 1条葱 5克姜 5克盐 2克料酒 2克胡椒粉 1克鸡精 2克芝麻油 5克香菜（可选）制作步骤 处理食材将鲫鱼去鳞 、内脏后洗净 ，用厨房纸吸干表面水分；葱切段
，姜切丝备用。

家常鲫鱼汤的做法如下：准备食材 鲫鱼 850克香菜 30克食用油 40克姜汁 20克盐
、白胡椒粉、清水 适量处理食材 清洗鲫鱼：将鲫鱼去鳞 、去内脏
、去鳃，冲洗干净 ，去除鱼腹内黑膜以减少腥味 。吸干水分：用厨房纸将鱼身内外水分擦干
，防止煎制时溅油。切配辅料：香菜洗净后切碎备用
。

家常鲫鱼汤的做法如下：食材准备 鲫鱼 150克鸡精 3克胡椒粉 2克葱 3克姜 3克香菜 4克大料 2克白醋 5毫升料酒 3毫升制作步骤 腌制鲫鱼将鲫鱼洗净后，在鱼身双面及鱼肚内均匀涂抹少量食盐 ，并放置姜片腌制20分钟左右。此步骤可去除鱼腥味并初步入味 。

鲫鱼汤的做法

用料：鲫鱼1条、姜3片 、葱1根
、海带苗20g、豆腐50g 、海鲜菇20g 做法： 鲫鱼杀完
，洗干净
。 锅烧热，下油 ，放入姜片爆一会。 注意：这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油
，把锅烧热之后再放入准备好的鱼，这样可以防止鱼粘锅 。 放入鲫鱼 ，剪到两面金黄即可
。可以稍微多煎一会，可以去腥。

我的做法有两种
，第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后，去掉腹腔大刺 ，然后用刀背把鱼肉砸成肉泥
，用手指将鱼刺挑出来，做成鱼丸 ，这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住 。

我认为鲫鱼汤最简单的做法如下：鲫鱼洗净
，去鳞去腮去内脏
。豆片备用，葱姜切碎。两面煎至金黄 ，倒入开水 。鱼汤倒入砂锅大火煮开
，小火慢煮
。大约15-20分钟，把豆丝加入鱼汤 ，再煮5分钟出锅。