河虾的做法(香辣河虾的做法)

南城

2026-01-26

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做法一河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。

做法一：首先，将河虾去壳洗净，芹菜切成块状。然后在锅中加热油，倒入河虾进行翻炒，接着加入芹菜、盐和味精，煸炒至均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，继续翻炒均匀，待炒熟后即可熄火。做法二：将河虾洗净并控干水分，芹菜切成条状，辣椒切成小段。准备好花椒和十三香调料粉。

准备食材：基围虾去头留尾，芹菜切段，木耳泡发撕小朵，红椒切丝。调料备齐（剁椒、泡椒、葱姜蒜）。预处理：芹菜焯水1分钟，捞出沥干（缩短烹制时间，保持脆感）。虾尾用少许盐和胡椒粉腌制5分钟。爆炒：热锅凉油，下姜丝、蒜片、剁椒、泡椒爆香。加入虾尾大火翻炒至变色，盛出备用。

烹饪步骤处理食材：芹菜洗净切段，虾仁去壳去虾线，准备好小炒酱、盐、鸡精等调料。炒制虾仁：热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，使肉质更紧实、口感更鲜嫩。加入芹菜：放入芹菜段与虾仁一起翻炒，让芹菜的清香与虾仁的鲜美交织。

简单美味的家常小炒芹菜以芹菜和瘦肉为主要食材，操作简单且营养丰富，适合初学者制作。

这个是基础版，可以根据自己的口味，加入辣椒，花椒油，豆瓣酱，芹菜，青蒜苗，小葱，黄瓜，洋葱等等，喜欢吃啥加啥。制作关键爆炒河虾一般家庭没有制氧设备，河虾买回来后，放入盆里，加入清水，我们会看到，少量河虾已经不会游泳了，这个就是缺氧的症状。

准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，爆香姜蒜末。放入清洗干净的小河虾，炸至金黄色后捞出，沥干油分。锅中留少许底油，爆香姜、蒜末后加入2勺美极鲜酱油。

小河虾去头洗净，韭菜切段，姜、红椒切丝。油热下姜丝爆香，放入小河虾，大火翻炒至虾变色，加入半勺生抽、配料，翻炒均匀即可。韭菜炒鸡蛋做法：两个鸡蛋打入碗中、韭菜切段。鸡蛋加少许盐打散，油热下入蛋液，凝固后滑散，放入韭菜加入少许盐，翻炒均匀即可。

生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答关注我认为小河虾可清蒸、辣炒、蒜蓉烤或啤酒炖。清蒸小河虾原汁原味，辣炒小河虾美味下饭，蒜蓉烤小河虾简单美味，啤酒炖小河虾美味下酒。可根据个人口味和喜好选取适合自己的做法。

推荐做法：把小河虾焯水煮熟，黄瓜拍碎或切成丁，加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油等调料拌匀，制成凉拌菜。芦笋搭配理由：芦笋富含多种维生素和膳食纤维，营养丰富。其口感鲜嫩，与小河虾搭配，营养更加全面。

做法：准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，爆香姜蒜末。放入清洗干净的小河虾，炸至金黄色后捞出，沥干油分。锅中留少许底油，爆香姜、蒜末后加入2勺美极鲜酱油。

烤虾方法简单，处理干净后放在阳光充足的地方晒干即可。1虾干冬瓜汤的做法：主料为冬瓜，辅料包括虾干和粉丝，调料有盐、鸡精、香油和淀粉。晒干虾的方法：先蒸熟虾，然后晾干。2注意事项：炒虾后应稍置片刻再装盘，以防产生水汽；盐要适量添加。

香酥小河虾的简单做法：食材准备：小河虾一斤鸡蛋2个淀粉一勺洋葱粒、青椒粒、红辣椒粒少许椒盐、花生油适量胡椒粉、鸡精、食盐少许处理小河虾：将买回的小河虾清洗干净，加入少许胡椒粉、食盐、鸡精，轻轻搅拌均匀，避免弄碎虾肉。

小河虾的做法有很多种，其中比较常见且受欢迎的做法包括清炒小河虾、香辣小河虾和油炸小河虾。清炒小河虾是最简单也是最能保留河虾原味的做法。首先，将新鲜的小河虾洗净，沥干水分。接着，热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，然后放入小河虾快速翻炒。