绿豆汤做法(绿豆汤做法视频)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、绿豆汤的做法与功效
• 〖贰〗
  、冰糖绿豆汤的简单做法
• 〖叁〗、绿豆汤的简单做法
• 〖肆〗 、海带绿豆汤的好吃做法?
• 〖伍〗
  、快速绿豆汤的做法
• 〖陆〗、冷水煮绿豆汤的做法

绿豆汤的做法与功效

但酚类物质也是绿豆汤抗Yang化能力的主要来源，如果比较在意绿豆汤抗Yang化功效 ，还是绿色豆汤更好 。 如何煮出绿色豆汤？ 选取纯净水煮制绿豆汤
，或用弱酸性水，即添加少量柠檬汁 ，有利于得到颜色偏绿 、抗Yang性更强的绿豆汤
。要留意的是
，弱酸会强化豆皮细胞中的果胶结构，使绿豆难以出沙。

夏天喝绿豆汤的好处包括消暑止渴、利尿排毒 ，对热肿
、热渴等热性疾病也有一定疗效 。绿豆汤做法多样，可根据需求选取合适的方法
。喝绿豆汤的好处消暑止渴：绿豆性凉
，味甘，夏天饮用绿豆汤可以有效缓解暑热 ，起到消暑止渴的作用。

解毒：绿豆的解毒功效主要体现在其内部 。为了解毒
，煮绿豆汤时比较好把绿豆煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊 ，虽然消暑效果较差
，但清热解毒作用更强。消暑：绿豆与其他食品一起烹调，如与金银花同煮 ，可以增强消暑效果
。具体做法为：绿豆100克、金银花30克
，水煎服用。

清热：绿豆性寒凉，具有出色的清热功效 。为了保持其清热成分的最佳效果 ，建议在绿豆汤煮开后六七分钟
，汤色碧绿时饮用
。解毒：冰糖绿豆汤能清理人体内积存的多种毒素，减少化学物质对人体的伤害。为了增强其解毒功效 ，煮制时应让绿豆软烂，汤色混浊 。

绿豆汤具有清热解毒 、止渴消暑
、养脾胃、降血脂 、促进发育和抗肿瘤的功效
。具体作用及绿豆汤的做法如下：作用： 解毒：绿豆中的一些有机类化合物可与有毒物质结合形成沉淀物
，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒作用。为了增强解毒效果 ，可以把豆子煮烂 。 防中暑：绿豆具有很好的清热作用
，可以预防中暑
。

绿豆汤具有消暑止渴
、解毒排清体内毒素等多重功效与作用。消暑止渴：绿豆性凉，味甘 ，是夏季消暑的佳品 。平时饮用绿豆汤
，可以有效缓解因高温引起的口渴、烦躁等症状，帮助身体调节体温 ，达到清凉舒适的状态
。

冰糖绿豆汤的简单做法

〖壹〗 、提前浸泡绿豆：在煮绿豆汤之前
，先将绿豆浸泡在冷水中至少4-6小时。这样可以帮助绿豆更容易煮熟，还可以使绿豆汤更加浓稠 。 去皮：有些人喜欢去掉绿豆的皮 ，因为绿豆皮会影响绿豆汤的口感。去皮的方法很简单
，将绿豆浸泡后，用手轻轻搓揉绿豆 ，皮就会浮在水面上，将水倒掉
，剩下的就是去皮的绿豆
。

〖贰〗
、在锅中加入适量的凉水，将淘洗干净的绿豆放入锅中 ，敞开锅盖煮约七八分钟。如果只是想消暑
，煮的时间不宜过长，这样熬出来的汤颜色碧绿、比较清澈 ，喝的时候不用把豆子一起吃进去
，就能达到很好的消暑功效 。加入冰糖 待绿豆煮至七八分钟后，将准备好的冰糖放入锅中 ，继续煮一两分钟
，直至冰糖完全融化
。

〖叁〗 、冰糖绿豆汤的做法如下：准备食材：绿豆 200 克 冰糖 适量 水 适量 处理绿豆：挑选优质小绿豆，去除杂质后洗净。将绿豆浸泡在凉水中一小时（若时间允许 ，可提前一晚浸泡） 。煮制过程：将泡好的绿豆再次洗净
，放入锅中，加入凉水
。大火烧开后转小火 ，煮约 30 分钟，至绿豆软烂。

绿豆汤的简单做法

〖壹〗
、提前浸泡绿豆：在煮绿豆汤之前
，先将绿豆浸泡在冷水中至少4-6小时 。这样可以帮助绿豆更容易煮熟，还可以使绿豆汤更加浓稠
。 去皮：有些人喜欢去掉绿豆的皮 ，因为绿豆皮会影响绿豆汤的口感。去皮的方法很简单
，将绿豆浸泡后，用手轻轻搓揉绿豆 ，皮就会浮在水面上
，将水倒掉，剩下的就是去皮的绿豆 。

〖贰〗、做法：1 绿豆处理：绿豆洗净后 ，用清水浸泡30分钟（赶时间可跳过
，但煮的时间会稍长）
。小技巧：冷冻法！泡好的绿豆沥干水分，装袋冷冻两小时 ，再煮更容易开花。2 煮绿豆：锅中加水烧开
，放入绿豆，大火煮10分钟 。转中小火煮30分钟 ，期间偶尔搅拌防粘底。

〖叁〗 、绿豆汤的简单做法如下：食材准备 绿豆 200 克白糖（或冰糖）少许柠檬 1 个制作步骤 清洗绿豆：将 200 克绿豆放入碗中，用清水冲洗干净
，去除表面灰尘和杂质
。初步焖煮：锅中加水煮沸后，直接倒入洗净的绿豆 ，盖上锅盖焖煮 15 分钟。15 分钟后将绿豆捞出
，放凉至室温 。

〖肆〗、清洗绿豆将绿豆洗净，无需提前浸泡 ，直接准备煮制
。初次煮制与焖制将绿豆和冰糖放入锅中
，加入足量纯净水。大火煮至水开后立即关火，盖上锅盖焖20分钟（建议设定闹钟提醒） 。焖制可使绿豆软化 ，节省后续煮制时间
。二次煮制至开花焖制20分钟后
，再次开火煮制。若使用砂锅，建议保持小火 。

〖伍〗
、家常绿豆汤做法非常简单 ，不需要复杂步骤
。以下是具体做法：材料：绿豆150克
，清水适量（约绿豆的3-4倍），冰糖或白糖适量（根据口味调整）步骤：绿豆处理：绿豆洗净后 ，建议提前浸泡两小时（夏天可放冰箱冷藏浸泡，避免发芽）。泡过的绿豆更容易煮烂
，节省时间 。

〖陆〗、绿豆汤具有清热解毒 、止渴消暑的功效，是一道价廉物美的解暑佳品
。以下是绿豆汤最简单的做法：食材：绿豆250g。方法/步骤：浸泡绿豆：提前将绿豆用冷水浸泡三小时 ，为了方便可以前天晚上泡好第二天做 。清洗与加水：浸泡时间够了后
，捞出绿豆，清洗干净 ，放入汤锅中
，锅中加水，比例可为1：10。

海带绿豆汤的好吃做法?

〖壹〗
、绿豆预处理方法一（焖烧杯/保温瓶）：将绿豆洗净后放入焖烧杯或保温瓶中 ，加入足量开水
，密封焖制
。若担心夹生，可提前浸泡绿豆1-两小时。方法二（电饭煲/电炖盅）：将绿豆洗净后放入电饭煲或电炖盅 ，加水至覆盖豆面
，按预约功能设定时间，次日即可得到初步煮软的绿豆汤 。

〖贰〗、做法步骤：处理食材 绿豆洗净 ，浸泡两小时（或直接煮，但时间更长）
。干海带用清水泡发后
，刷净表面泥沙，切成细丝或小块（鲜海带直接洗净切块）。陈皮 、薏米（如使用）提前浸泡30分钟 。煮绿豆 锅中加水 ，放入绿豆和陈皮
，大火煮沸后转中小火煮30分钟，至绿豆开花
。

〖叁〗
、制作步骤： 清洗原料： 将绿豆放入碗中 ，加入适量清水
，轻轻搓洗几遍后倒掉水分，洗干净后待用。 将海带用清水冲洗干净 ，撕成小条备用 。煮绿豆：将清洗好的绿豆放入煲汤锅中
，加入适量的水
。大火煮沸后转小火，继续煮约15至20分钟 ，直至豆子变软、破皮
，水色变为浅绿且稍带透明色。

快速绿豆汤的做法

煮绿豆汤时，一定要将绿豆冻硬 ，因为将冻硬的绿豆放入到滚沸的水中后，水温和绿豆之间的温差巨大
，此时绿豆会快速吸收水中的热量从而使绿豆立马裂开，而裂开的绿豆可以更快的吸收水 ，这样就能使绿豆快速开花 、出沙 。

浸泡绿豆（可选）：将洗净的绿豆用清水浸泡30分钟至1小时
，这样可以缩短煮制时间
。如果时间紧张，可以跳过这一步 ，直接煮。煮绿豆：将绿豆放入锅中
，加入约5升清水（水量可根据喜好调整，喜欢稠的少加水 ，喜欢稀的多加水） 。 大火煮沸后
，转中小火煮20-30分钟。期间注意搅拌，防止粘锅
。

首先我们准备好绿豆 ，洗干净后放在碗中
，加入适量水，刚好没过绿豆。然后我们将绿豆放在冰箱里冷冻 ，冷冻保存，先煮的时候随时拿出来 。将冷冻的绿豆放入锅中
，加适量水，大火烧开 ，斤冰块融化
，然后烧沸之后小火煮10分钟
。经过10分钟的小火煮，绿豆就煮开花了 ，十分软烂
，还有沙沙的口感。

冷冻法（最快速）绿豆洗净后，加少量水（没过绿豆即可）放入冰箱冷冻两小时或隔夜 。冷冻后直接倒入沸水中（热胀冷缩让绿豆瞬间开裂） ，大火煮10分钟即烂
。 炒干法（香浓口感）洗净的绿豆沥干
，用无水无油的锅中小火炒5分钟（至微微发黄
、散发豆香）。直接倒入开水，大火煮15分钟 ，绿豆快速开花 。

推荐：普通锅煮制时建议凉水下锅；若追求快速开花
，可先用热水焯绿豆1分钟，再换凉水煮
。口感与浓稠度调节 稀薄汤：按200克绿豆+1200毫升水比例煮制 ，适合夏季解渴。浓稠汤：增加绿豆至250克或减少水量至1000毫升，煮制时间延长5-10分钟
，适合制作绿豆沙 。

冷水煮绿豆汤的做法

推荐：普通锅煮制时建议凉水下锅；若追求快速开花，可先用热水焯绿豆1分钟 ，再换凉水煮
。口感与浓稠度调节 稀薄汤：按200克绿豆+1200毫升水比例煮制
，适合夏季解渴。浓稠汤：增加绿豆至250克或减少水量至1000毫升，煮制时间延长5-10分钟 ，适合制作绿豆沙 。

冷水煮绿豆汤的做法如下：准备材料：绿豆：150克（约1小碗） 清水：适量（建议绿豆与水的比例为1：8
，喜欢稀一些可增加水量） 冰糖或白糖：根据口味添加（可选）绿豆处理：将绿豆洗净，无需浸泡 ，直接放入锅中。冷水煮绿豆能更好地保留绿豆的完整性和营养
。

绿豆汤的做法 将绿豆在水中浸泡几个小时。因为买回来的绿豆都是干的
，而且很硬 。它们必须先浸泡和煮沸，所以不需要时间
。浸泡后的绿豆更干净。将浸泡过的绿豆倒入锅或电饭锅中 ，加入适量水
，开始烹饪 。注意，绿豆需要煮几个小时
。偶尔打开盖子。注意水中的木材并将其干燥 。快干时加水
。

第一步：首先将绿豆冲洗干净 ，然后将绿豆和少许水放入到碗中，接着将碗放入到冰箱冷冻室内
，直到水完全凝结即可。第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮到滚沸后 ，然后把冰冻好的绿豆放入到锅中
，大火将水煮开，接着将柠檬汁挤到锅中 ，继续炖5分钟 。

煮绿豆汤时
，冷水下锅的时长和技巧如下，供借鉴： 常规煮法（约30-40分钟）冷水下豆：绿豆洗净后与冷水一同入锅（水量建议为绿豆的5-6倍）
。大火煮沸：先大火煮开（约10分钟） ，此时可撇去浮沫。转小火慢炖：调至中小火煮20-30分钟
，至绿豆开花软烂 。

方法一：中药煮法 操作过程：将绿豆洗净后放入锅中，加入冷水浸泡半小时。随后用大火烧开 ，再转小火慢煮
，直至绿豆粒开花
。结果呈现：煮出的绿豆汤颜色为红褐色，口感尚可。分析：这种方法通过较长时间的慢煮 ，使绿豆充分释放出其内部的色素和营养成分，导致汤色变深 。