烩菜的做法大全(烩菜的做法大全视频)

本文目录一览：

• 〖壹〗、素烩菜家庭最简单做法
• 〖贰〗 、砂锅烩菜怎么做
• 〖叁〗、山西素烩菜最正宗的做法

素烩菜家庭最简单做法

素烩菜是一道简单又营养的家常菜，适合全家人享用。

山西素烩菜是一道传统家常菜 ，讲究食材丰富
、原汁原味，做法质朴但滋味醇厚 。

素烩菜的家常做法如下：食材准备 大白菜 300克红萝卜 1根白萝卜 少半个豆腐 20克海带 10克粉条 15克魔芋 5克火腿肠 2根油 20克盐 8克五香粉 3克浓汤宝 半盒白胡椒粉 3克 处理食材 大白菜：洗净后切段备用。豆腐：切块后用盐腌制10分钟
，提升底味
。

素烩菜的家常做法：素烩菜是一道营养丰富的家常菜，主料包括白菜、红萝卜 、茄子
、海带、芹菜 、土豆
、红薯、豆腐 、粉条等 ，可根据个人喜好调整食材。以下是具体做法：食材准备：主料：大白菜
、红萝卜、白萝卜 、豆腐
、海带、粉条 、魔芋（可选）、火腿肠（素食可省略） 。

此外
，这道菜的制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧 ，非常适合家庭快速准备的一道菜
。而且
，它的做法灵活多变，可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜 ，如豆腐
、玉米粒、豌豆等
，增加菜品的丰富度和营养价值。总之，素烩抱儿菜是一道简单 、美味
、营养的家常菜 ，非常适合作为日常餐桌上的一道下饭菜 。

素烩菜的家常做法如下： 准备食材 土豆和豆腐：切小块备用
。 娃娃菜：切小段备用。 西红柿：切小块备用 。 粉条：放入沸水中关火泡软
，然后放入冷水中备用
。 葱姜蒜：切末备用。香菜切碎备用 。 炒制底料 倒入适量的油，油热后放入葱末和蒜末爆香
。

砂锅烩菜怎么做

砂锅烩菜的做法如下：准备食材 土豆：去皮洗净后切成条状。西红柿：洗净后切成块状 。葱、姜 、蒜：分别切成葱花
、姜末和蒜片。烧猪肉：切成薄片
。白菜：洗净后切成块状。大豆：提前泡软并去皮（可选） ，以及准备好适量的粉条 。

山西砂锅烩菜的做法如下：准备食材 主要食材包括猪肉、土豆 、胡萝卜
、豆腐、蘑菇 、青菜等
。可以根据个人口味适量增减或替换其他食材。爆香葱姜蒜 将砂锅放在火上，加入适量的油
，待油热后放入葱姜蒜进行爆香，为烩菜增添香气 。煸炒猪肉 加入切好的猪肉 ，煸炒至变色
。

第1步准备好巨蟹
，用白酒加冷水泡一泡，除菌。将涮一涮 ，清理干净 。能够一切为二
，一整只的巨蟹下锅，非常容易没了蟹爪子
。第2步准备好各种各样火锅丸子。使用量可根据个人情况而定 。第3步准备好豆腐果 ，豆腐果是孩子喜欢吃的食材
，也可以换为其他豆类食品
。第4步准备好娃娃菜
、金针菇。

制作砂锅烩菜的步骤如下：准备主要食材猪肉100g（可根据需求调整用量），其他配菜如酸菜、血肠等按个人口味添加 。猪肉焯水去腥将猪肉放入冷水中 ，加入1勺料酒
，开火加热至水沸腾后焯水2-3分钟。捞出猪肉，用清水冲洗干净表面浮沫 ，去除血水和腥味
。

山西素烩菜最正宗的做法

先下土豆块 、胡萝卜煸炒至边缘微焦，加泡发的黄花菜、香菇翻炒。 倒入开水（没过食材）
，加生抽调底味，中火炖10分钟至土豆半熟 。 铺入白菜叶
、煎豆腐、炸豆腐 ，撒盐调味
，加盖焖5分钟让白菜出水
。 最后放粉条 、木耳，淋一勺花椒油 ，小火烩至粉条透明
，汤汁浓稠。

素烩菜的正宗做法如下： 准备食材： 洋葱
、胡萝卜、土豆等蔬菜切成小块备用 。 同时准备好豌豆 、玉米粒等蔬菜
。 煸炒洋葱： 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来。 加入主要蔬菜： 加入切好的胡萝卜
、土豆等蔬菜 ，翻炒均匀 。 加入剩余蔬菜： 加入豌豆、玉米粒等蔬菜
，继续翻炒均匀
。

素烩菜是一道简单又营养的家常菜，适合全家人享用。