【蛋做法大全,自己做皮蛋做法大全】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、糖醋荷包蛋做法
• 〖贰〗
  、蛋炒饭的做法简单步骤
• 〖叁〗、求滑蛋虾仁三明治做法
• 〖肆〗 、蛋制作方法
• 〖伍〗
  、电饭煲懒人版茶叶蛋做法
• 〖陆〗、超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢

糖醋荷包蛋做法

好吃的糖醋荷包蛋拌饭 步骤： 调料汁：三勺陈醋+半勺老抽+一勺蚝油+一勺番茄酱+两勺白糖+一勺淀粉+少许盐鸡精+半碗清水，调匀。 锅中放油 ，油热下如鸡蛋煎至两面金黄盛出来备用 。 锅中少油下蒜末爆香
，倒入料汁，待粘稠倒入荷包蛋 ，轻微翻炒即可
。

关注 展开全部 糖醋荷包蛋 材料：鸡蛋酱汁：2勺生抽 、1/2勺老抽、1勺蚝油
、1勺糖、1勺醋 、1勺番茄酱
、1勺淀粉、半碗水做法：荷包蛋煎熟捞出；油热下蒜末 、青椒；倒入调好的酱汁煮开；放入荷包蛋煮浓稠
，收汁。

糖醋荷包蛋 准备食材鸡蛋
、蒜，一勺醋、两勺番茄酱 、一勺老抽
、一勺蚝油、一勺淀粉 、少许盐
、小半碗清水搅拌成料汁备用 。荷包蛋煎好 ，蒜末爆香，倒入酱汁煮浓稠
，倒入荷包蛋翻炒均匀即可
。

做法步骤 首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉，搅拌均匀备用。 把莲藕去皮切小丁 ，葱蒜切碎小米辣切段备用 。锅内烧开水
，放入藕丁煮一分钟。 热锅入油，放入葱蒜炒香 ，加入藕丁
。淋入酱汁
，加入小米辣，大火收汁煮至浓稠 ，撒上葱花即可。

糖醋荷包蛋做法简单且美味
，具体步骤如下：食材准备 鸡蛋6个生抽1勺（普通白瓷勺）蚝油1勺醋2勺白糖1勺番茄沙司2勺水80g左右小葱、蒜适量火腿肠（可选）制作步骤 煎荷包蛋平底锅加底油，中火烧热后打入鸡蛋 ，煎至底部焦黄后翻面
，继续煎2分钟左右至两面金黄，盛出备用 。

糖醋荷包蛋做法如下：食材准备：鸡蛋 、糖、生抽
、香醋
。煎制荷包蛋：锅中放少许油 ，将鸡蛋打入，用小火煎至两面金黄
，盛出备用。调制糖醋汁：将煎好的荷包蛋放入干净的锅中，加入两勺生抽、两勺糖 、一勺香醋 ，再倒入小半碗水（水量大概与煎蛋平齐） 。

蛋炒饭的做法简单步骤

方法一 
、这是最传统的蛋炒饭的做法
。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后
，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住 ，一下下就可以了 。然后
，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒
。这样做出的蛋炒饭 ，不仅米饭香和蛋香不会混合
，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

步骤： 将鸡蛋打入碗中 ，加入盐适量
，轻轻搅拌均匀 。 在锅中加热一些食用油，倒入鸡蛋液 ，用铲子快速翻炒，炒熟成熟蛋
，将炒好的蛋倒出备用
。 在锅中加热适量的食用油，倒入葱末 ，炒出香味。 可选：加入切小粒的胡萝卜、火腿或其他蔬菜
，炒熟至熟软 。

大家好！今天与大家一起分享一道扬州炒饭，想炒出粒粒分明 ，香气十足的炒饭需要用冷饭和生蛋
，下面看看具体做法： 所需食材： 冷饭一碗，鸡蛋3个 ，虾仁50克
，胡萝卜1个，青豆30克 ，熟火腿肉50克
，葱花20克，盐二勺 ，油50克。 炒饭步骤： 准备好的虾仁开背去除虾线，开好背后再一开二
。

简单零失败的秘制蛋炒饭 【食材】：米饭2碗|鸡蛋 2个|胡萝卜 半根|香肠 2根|葱花 10克|盐 2克|油 1勺|生抽 1勺|老抽 半勺|蚝油 1勺。 【步骤】： 米饭里面加入一勺食用油
，一勺生抽，半勺老抽 ，一勺蚝油
，少许盐，充分抓拌均匀备用 。 鸡蛋打散 ，胡萝卜切碎
，葱切花，香肠切片备用
。

一盘金黄灿灿的蛋炒饭就是我的最爱 ，简单方便还好吃
，所以家里有剩余大米饭的时候总是会做成蛋炒饭，不会浪费 ，而蛋炒饭想要粒粒分明还金黄当然也有技巧
，有人先炒鸡蛋有人先炒米饭，这当然都是不对的 ，只有用了正确的方法做，蛋炒饭的口感以及色泽都很好
，下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享给大家。

求滑蛋虾仁三明治做法

虾仁腌制，少许盐 、一勺料酒
、一勺生抽、少许黑胡椒碎 。

制作滑蛋 鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，将煎好的虾仁倒入蛋液中混合
。将混合液倒入电饼铛
，摊成虾仁鸡蛋饼，煎至凝固后取出 ，切成与吐司适配的大小。处理吐司 将两片吐司面包放入电饼铛中加热至表面微脆
，在其中一片吐司上均匀涂抹番茄酱 。

滑蛋虾仁三明治制作方法如下：准备食材 虾仁80克鸡蛋100克（约2颗）淀粉5克牛奶20克面包片2片生菜2片西红柿5片盐2克胡椒粉1勺沙拉酱10克制作步骤 腌制虾仁将80克虾仁放入碗中，加入2克盐 、1勺白胡椒粉和5克水淀粉 ，抓拌均匀后腌制10分钟
。

蛋制作方法

〖壹〗
、下面
，我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸蛋。搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐 ，注意不要过量
，特别是给宝贝吃的时候，过多的盐会对他们的肾脏造成负担哦 。加入白开水倒入已经晾好的白开水 ，一定要确保这是白开水，而不是直接从水龙头里接出来的自来水
。再次搅拌均匀。

〖贰〗、以下是三种简单易行的盐蛋制作方法：黄沙腌蛋法材料准备：黄沙500克 、精盐100克
、精油50克、水适量（若无黄沙可用其他泥沙代替
，粘性不足时可加少量粘土） 。制作步骤：将黄沙倒入盆中，加入精盐 、精油和水 ，搅拌成均匀糊状。将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入泥沙中
，确保鸡蛋表面均匀粘满泥沙
。

〖叁〗、五香熏蛋材料：鸡蛋
、五香料包（八角、桂皮 、香叶等）
、红茶、红糖 、香油
、大葱步骤：煮蛋与剥壳：冷水下锅煮蛋，水开后焖5分钟 ，捞出冷水冷却后剥壳。卤制：清水1500克煮沸
，加入五香料包煮5分钟成卤水，放入鸡蛋浸渍1两小时 。

〖肆〗、其实茶叶除了泡茶以外 ，还有很多吃法
，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋 ，只要放少许的茶叶
，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成
。制作的方法与过程非常的简单 ，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食，做法非常简单
，相信每个人都能很快的学会 。

〖伍〗 、溏心蛋制作方法：将鸡蛋置于勺中，隔沸水加热至表面凝结即可
。具体步骤准备鸡蛋：选取新鲜常温鸡蛋 ，避免冷藏蛋因温差大导致破裂。将鸡蛋完整放入金属或耐热勺子中
，切勿打散，保持蛋体完整 。隔水加热：将装有鸡蛋的勺子缓慢浸入煮沸的开水中 ，确保水完全覆盖鸡蛋
。保持勺子稳定
，避免晃动导致蛋液流出。

电饭煲懒人版茶叶蛋做法

〖壹〗
、茶叶蛋 食材：鹌鹑蛋、茶叶 、八角4个
、香叶三四片、花椒5g 、桂皮20g、冰糖20g
、盐15g、生抽 、老抽 做法： 鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右 ，煮熟后过凉水放凉 。放凉后敲碎
，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽
、2勺老抽 ，按煮饭键煮开
。煮开后焖2-4小时
，浸泡一晚上即可。

〖贰〗、茶叶蛋 食材：鸡蛋 、茶叶
、八角四个、冰糖20g 、茶叶
、花椒20g、桂皮15g 、盐10g
、五香粉、生抽 、老抽 做法： 鸡蛋冷水下锅煮8分钟左右，捞出过凉水等冷却后拍碎外壳 。所有食材放入电饭煲 ，放两勺生抽和老抽，煮饭键开煮。煮好后焖2-4小时
，浸泡一晚即可
。

〖叁〗、将敲碎的鸡蛋
、香料、卤汁全部倒入电饭煲，加入清水至没过鸡蛋。按下煮饭键 ，煮30-40分钟至汤汁浓稠 。浸泡入味 煮好后保温两小时
，再浸泡两小时
。若追求更浓郁茶香，可取出红茶包后浸泡一晚 ，次日食用风味更佳。保存与加热建议冷藏保存：煮好的茶叶蛋连同卤汁装入保鲜盒
，冷藏可保存2-3天 。

〖肆〗 、煮鹌鹑蛋步骤： 将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中 ，加适量水覆盖鹌鹑蛋
。开大火煮沸后转中小火
，继续煮8分钟左右，直到鹌鹑蛋煮熟。然后立即捞出 ，放入冷水中浸泡至凉透 。准备调料并腌制： 待鹌鹑蛋凉透后
，轻轻敲碎蛋壳，使其呈现出裂纹 ，但不要敲得太碎
。

〖伍〗
、电饭煲茶叶蛋做法如下：食材准备 鸡蛋：若干八角桂皮香叶：2片绿茶：10克（可根据个人口味增减）生抽：2大勺糖：半勺盐：15克制作步骤 清洗鸡蛋：用钢丝球将鸡蛋表面刷洗干净，确保无杂质。煮鸡蛋：将清洗好的鸡蛋放入电饭锅中
，加入冷水，水量需没过鸡蛋 。启动电饭锅 ，煮10分钟至鸡蛋基本熟透
。

超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢

〖壹〗、先把鸡蛋打入碗中。盐化开后把温水到倒入蛋液的碗中
，让水和蛋液充分融合 。搅打均匀后再用滤勺过滤一遍。蒸锅加入足够量的水，把装蛋液的碗放进蒸锅内
。蛋液放进蒸锅 ，在蒸锅的边上放上1只
，然后再盖盖子。一直保持大火蒸10分钟左右 。把蒸好的鸡蛋用小刀在碗中横竖划几刀，
。

〖贰〗 、海鲜菇蒸蛋 食材：海鲜菇
、虾皮/海米、2个鸡蛋 、葱花 做法：2个鸡蛋 ，用半个蛋壳装4次水
，加点盐一起搅拌均匀，过筛一次 ，盖好上锅小火蒸15分钟。海鲜菇切成段
，和提前浸泡好的海米
、葱白，在锅里用油炒香 ，加上半碗淀粉水，放点盐、酱油 、香油
，沸腾后，微微收汁就可以撒葱花 。

〖叁〗
、嫩滑水蒸蛋的做法如下：准备食材 土鸡蛋 3个（若用普通鸡蛋 ，2个即可）生抽 1茶匙葱花 少许盐 1克香油 5滴水 120克（与鸡蛋比例约为1：1）制作步骤 打散鸡蛋将鸡蛋打入碗中（土鸡蛋蛋黄颜色更深、更光亮）
，用筷子或打蛋器充分打散至均匀
。

〖肆〗 、制作鲜嫩爽滑水蒸蛋的步骤如下：准备食材 鸡蛋 2 个 食盐 适量 香油 2 滴 生抽 一勺 葱花 适量 具体操作步骤 打鸡蛋：将 2 个鸡蛋打入碗中。加盐调味：在鸡蛋中加入适量食盐，搅拌均匀 。加入温水：倒入鸡蛋两倍量的温水（约 40℃） ，继续搅拌至蛋液与水充分融合
。

〖伍〗、0M+辅食宝宝版虾滑蒸蛋 鲜香嫩滑超好吃！鲜掉眉毛的宝宝版虾滑蒸蛋
，高蛋白质，荤素搭配 ，简单易做好吃又营养
，带娃犯懒不想做饭时可以安排这款，快手又好吃 ，快快安排起来吧！ 食材准备： 虾5只
、胡萝卜、玉米 、鸡蛋2个
、淀粉适量 做法： ①虾处理好放姜片腌制15分钟左右去腥
，打成泥，胡萝卜、玉米焯水后剁碎。

〖陆〗 、嫩滑水蒸蛋的做法如下：准备食材 鸡蛋2个 水 乌冬面汁1勺 制作步骤 打散鸡蛋：找一个较深的碗 ，将2个鸡蛋打入碗中，使用手动打蛋器或筷子将鸡蛋充分打散 。 加水并继续打散：加入带壳鸡蛋重量2倍的矿泉水
，继续充分打散鸡蛋和水，确保混合均匀
。