油泼面的家常做法(油泼面的家常做法视频教程)

本文目录一览：

• 〖壹〗、面条的四种神仙吃法__巨好吃
• 〖贰〗 、油泼面的家常做法配料
• 〖叁〗
  、香喷喷的家常油泼面
• 〖肆〗、油泼面的家常做法?

面条的四种神仙吃法__巨好吃

面条的四种神仙吃法巨好吃 鸡蛋面 制作方法：碗中加两勺生抽 、一勺陈醋
、一勺蚝油、半勺白糖 、一勺辣椒面、一勺淀粉
、半碗水搅匀备用、水开下面条煮熟，捞出过凉水 ，锅中油热加鸡蛋煎熟倒入酱汁煮至浓稠
，最后放入面条拌匀即可。

张云雷式泡面法 张云雷式泡面法顾名思义就是张云雷发明的一种泡面神仙吃法，这种吃法可以说是神仙吃法里面最容易的一种了 ，首先把将西红柿放入水中煮烂
，然后放点老干妈，再依次放入泡面了本来就有的蔬菜包 、调料包
、酱料包 ，最后把面放进去煮软就可以了 。

除了这种最传统的吃法，泡面还有几种隐藏的神仙吃法
。雪碧拌面 黄瓜擦丝
，花生碎用的现成的炒熟花生刀面压碎切碎。 蒜末葱末辣椒面放入碗底，倒热油 ，搅和完事儿加入生抽、醋 、雪碧
、白芝麻、盐（根据个人口味来添加） 面条煮熟过凉水
，捞入配好的底料中，加香菜黄瓜丝花生碎调拌 。完美
。

油泼面的家常做法配料

青菜淘洗干净 ，挂面 、稻米油
、香葱蒜备用。 挂面去掉包装袋
，蒜切碎末，香葱切碎 。 锅里加入水 ，水开后下入挂面。 面条煮7分钟
，倒入青菜
。 另起锅开始热油，锅内倒入稻米油。 面条青菜捞出过下凉水 ，加入醋、生抽 、香葱
、蒜末、盐 、辣椒面 。 把热油泼在碗中
。 搅拌均匀即可享用香喷喷的油泼面啦。

秘制酱汁油泼面的制作方法如下：食材 面饼 一份香葱 适量蒜瓣 一瓣辣椒面 一勺醋 两勺白芝麻 一勺生抽 两勺盐 半勺花椒油 半勺糖 半勺步骤 调制酱汁：取一个碗
，依次加入生抽两勺、醋两勺
、花椒油半勺、白芝麻一勺 、辣椒面一勺
、盐半勺、白糖半勺 。准备配料：蒜瓣切成蒜末，香葱切成葱花备用
。

处理配料：葱姜蒜切成细末备用 ，若不喜欢姜可省略，葱和蒜切碎以激发香味。将辣椒末和辣椒片混合
，醋选用镇江香醋（陈醋味道过重），醋需提前放在碗旁 ，泼油后需立即倒入 。烫豆芽：豆芽洗净后用热水烫熟
，过冷水后控干水分，垫在碗底 ，防止面被油泼后粘底
。烫油菜：油菜烫熟后控水备用。

配料酱汁：- 将葱末 、蒜末
、辣椒粉和盐等均匀铺在面条上 。- 用滚烫的热油浇在调味料上
，激发出香气
。- 最后倒入适量的老陈醋，增加酸爽口感。陕西油泼面的做法：选用宽面条 ，比较好是手工宽扯面
，因为这样的面能粘上足够多的调味料，味道更香更浓更好吃 。

油泼面的做法及配料如下：配料： 面粉250g 菜籽油10g 盐2g 酱油4g 陈醋2g 葱花5g 蒜末3g 辣椒面3g 香菜少许 做法： 和面：将面粉和2g盐放入盆中 ，加入适量水
，揉成面团。注意水要慢慢加，以免面团过稀
。

油泼面的做法及配料如下：配料： 面粉 250g 菜籽油 10g 盐 2g 酱油 4g 陈醋 2g 葱花 5g 蒜末 3g 辣椒面 3g 香菜少许 做法： 和面与饧面： 将面粉和2g盐放入盆中 ，加入适量清水，和成面团。 盖上保鲜膜
，饧面20分钟后揉面，如此反复三次 。

香喷喷的家常油泼面

〖壹〗、青菜淘洗干净 ，挂面 、稻米油
、香葱蒜备用
。 挂面去掉包装袋
，蒜切碎末，香葱切碎。 锅里加入水 ，水开后下入挂面 。 面条煮7分钟
，倒入青菜
。 另起锅开始热油，锅内倒入稻米油。 面条青菜捞出过下凉水 ，加入醋、生抽 、香葱
、蒜末、盐 、辣椒面 。 把热油泼在碗中
。 搅拌均匀即可享用香喷喷的油泼面啦。

〖贰〗、食材准备主料：面粉500克调料：蒜末
、盐、醋 、生抽
、香油、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟） 、韭菜丁
、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开
，倒入500克面粉揉成面团，静置30分钟醒面（使面团更筋道） 。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性
。

〖叁〗、正宗油泼面的做法如下：准备材料：面条400g ，豆芽菜30g
，油菜50g，还有葱姜蒜 、芝麻
、鸡精、酱油 、老抽
、辣椒粉这些调料都准备好。煮面条：锅里加水烧开 ，把面条和油菜一起丢进去煮熟，然后捞出来装到大碗里 。

〖肆〗、油泼面做法如下：水烧开
，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；小葱切成葱花 ，大蒜剥好
，切成蒜末；将适量生抽 、陈醋、白砂糖
、麻油、香油铺在面碗中；面条捞出放入碗内，将备好的油菜 、葱花
、蒜末、辣椒粉放到面条上。

〖伍〗 、将油烧得冒黑烟后关火
。准备调料和配菜：在碗中盛入煮好的面条 ，放入小青菜
、花生碎等配菜。将所有调料放在面条和配菜中间
，上面放上准备好的辣椒面 。倒油泼面：将烧好的热油迅速且均匀地浇在辣椒面上，动作一气呵成 ，使辣椒面激发出香味
。按照以上步骤
，一碗香喷喷的油泼辣子面就做好了。

〖陆〗、懒人版油泼面的做法如下：准备材料 手工辣椒面：将干燥的辣椒段和花椒放入锅中，用大火烧热锅后关火 ，用铲子搅动至锅温降至不烫手
，然后碾碎辣椒和花椒制成辣椒面 。其它辅料：蒜末 、葱末，以及小油菜或其他绿色蔬菜（如豆芽
、油麦菜等）作为配菜
。

油泼面的家常做法?

〖壹〗、油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g 、盐3g ，油菜等。 和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水
，揉好后，覆盖保鲜膜 ，饧面30分钟 。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平
。 煮面：汤锅加水
，烧开后先下入面条。 准备调料：将辣椒面
、葱末、蒜末 、盐、花椒粉
、生抽、醋放入碗中 。

〖贰〗 、在盘子里放些食用油，每根面双面抹上油
。抹好油的宽面条码在盘子里 ，裹上保鲜膜
，醒两小时以上。焯豆芽调汁 盘子里放一大勺生抽，半勺醋 。锅里烧开水 ，加少量盐和几滴食用油
，下大豆芽焯水，焯好后盛出放入调好料汁的盘子里。

〖叁〗
、食材准备主料：面粉500克调料：蒜末、盐 、醋
、生抽、香油 、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟）
、韭菜丁、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开 ，倒入500克面粉揉成面团
，静置30分钟醒面（使面团更筋道）
。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性。

〖肆〗 、家常版油泼面的做法如下：准备食材 宽面 200克白菜 100克黄瓜丝 50克胡萝卜丝 50克辣椒面 20克食用油 适量食盐 1小勺（分两次使用）鸡精 少许酱油 1勺醋 少许 制作步骤 煮面与配菜 锅中倒入冷水，水沸腾后下宽面和白菜 ，煮至断生后捞出，过冷水沥干
，放入盘中备用 。