鸡米花做法(鸡米花做法不用面包糠)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、劲爆鸡米花的做法
• 〖贰〗、鸡米花的做法
• 〖叁〗
  、宝宝版本酥嫩麦香鸡米花
• 〖肆〗、外酥里嫩多汁鸡米花做法推荐

劲爆鸡米花的做法

〖壹〗 、劲爆鸡米花可按以下步骤制作：食材准备鸡胸肉 180g面包糠 120g鸡蛋 1个淀粉 50g盐 2g料酒 10g胡椒粉 2g 制作步骤改刀腌制：将鸡胸肉改刀切成均匀小丁，放入碗中 ，加入盐
、胡椒粉和料酒，抓拌均匀后腌制10分钟
，使鸡肉充分吸收调味料，去腥增香。

〖贰〗、劲爆鸡米花的做法如下：准备食材鸡胸脯肉250g 、面粉适量
、面包糠1包、食盐少许 、胡椒粉少许
、鸡蛋液适量、植物油适量 、番茄酱少许 。处理鸡肉将鸡胸肉切成大小均匀的小块 ，加入盐
、胡椒粉和少许蛋清腌制
，蛋清可使鸡肉更嫩滑。裹粉步骤将腌制好的鸡肉均匀裹上面粉
。

〖叁〗、劲爆鸡米花可按以下步骤制作：食材准备 鸡胸肉 180g面包糠 120g鸡蛋 1个淀粉 50g盐 2g料酒 10g胡椒粉 2g 制作步骤 处理鸡肉将鸡胸肉改刀切丁，大小均匀（约5cm见方） ，便于后续腌制和炸制。腌制入味在鸡肉丁中加入盐 、胡椒粉和料酒
，抓拌均匀后腌制10分钟，使调料充分渗透 。

〖肆〗、劲爆鸡米花的家庭做法如下：准备食材 鸡胸肉 200克盐
、生抽、五香粉（适量 ，可根据口味调整）面粉 、鸡蛋 1个
、面包粉（适量）油（用于炸制）制作步骤 处理鸡肉 将鲜鸡胸肉洗净
，切成均匀的小块（约2-3厘米见方）
。

鸡米花的做法

做法： 鸡胸肉浸泡两小时后切成小块，放入蒜末 ，蚝油
，生抽酱油抓匀腌制半小时。 一个鸡蛋打散，加入五香粉 ，孜然粉和少许盐搅拌均匀 。腌制好的鸡胸肉块先在淀粉里打个滚，然后再在鸡蛋液里打个滚
，最后面包糠里裹一圈
。

宝宝版本·酥嫩麦香鸡米花 食材 鸡腿肉 鸡蛋1个 淀粉 奇亚籽燕麦 面包糠做法鸡腿肉去皮去筋，切成小块清洗干净 ，用厨房纸吸去多余水份放入葱姜蒜粉
，宝宝酱油耗油，一点宝宝盐 ，最后倒点油抓匀腌制半小时以上奇亚籽麦片和面包糠1：1混合。

小吃拼盘
，追剧小零食 。 鸡米花做法 食材： 鸡肉、姜片 、淀粉
、蛋液、面包糠 、酱油
、蚝油 做法： 鸡肉切小块加姜片和调味料腌制，我大概腌制了两个小时
。 鸡肉丁依次沾淀粉、蛋液 、面包糠。 放入空气炸锅 ，180度20分钟即可 。 烤薯角 食材： 土豆
、海苔粉、植物油 做法： 土豆切滚刀块
，装入保鲜袋
。

烤制鸡米花 将鸡米花放入空气炸锅，设置温度为200度 ，烤制15-20分钟
，中途需翻面一次，确保受热均匀。烤至表面金黄酥脆后取出备用 。处理配菜 菠萝去芯后切成小块 ，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味并提升甜度。青红椒洗净
，去籽后切成小段备用
。

鸡米花的做法如下：食材准备 鸡胸脯肉 400g鸡蛋 1个淀粉 50g面包糠 50g胡椒粉 1勺料酒 1勺盐 1/2勺辣椒粉 20g（可选，根据口味调整）方法步骤 处理鸡肉：将鸡胸脯肉洗净 ，去除多余脂肪和筋膜。根据个人喜好切成大块或小块
，若喜欢大块口感可适当切大 。

鸡米花的做法如下：食材准备 鸡胸脯肉 400g鸡蛋 1个淀粉 50g面包糠 50g胡椒粉 1勺料酒 1勺盐 1/2勺辣椒粉 20g（可选，根据口味调整）方法步骤 处理鸡肉 将鸡胸肉洗净 ，去除筋膜和多余脂肪
，切成均匀的大块（大小可根据个人喜好调整）
。

宝宝版本酥嫩麦香鸡米花

〖壹〗 、宝宝版本·酥嫩麦香鸡米花 食材 鸡腿肉 鸡蛋1个 淀粉 奇亚籽燕麦 面包糠做法鸡腿肉去皮去筋，切成小块清洗干净 ，用厨房纸吸去多余水份放入葱姜蒜粉
，宝宝酱油耗油，一点宝宝盐 ，最后倒点油抓匀腌制半小时以上奇亚籽麦片和面包糠1：1混合。

〖贰〗、第一步：挑选新鲜食材 麦香鸡米花的灵魂在于鸡肉的鲜嫩和香脆的面衣 。选取新鲜的鸡胸肉至关重要
，确保鸡肉的品质和口感
。洗净鸡胸肉后，用刀切成大小均匀的块状 ，约2厘米见方。第二步：腌制入味 要想让麦香鸡米花的味道深入每一寸肉质，腌制这一步必不可少 。

〖叁〗
、从口感上看
，肯德基鸡米花花粒相对较小且形状不规则，外皮更薄更酥脆 ，咬下去能迅速感受到鸡肉的鲜嫩
，咀嚼时能听到明显的“嘎吱”声，口感丰富
。麦当劳鸡块则多为规整的块状 ，外皮相对厚一些
，酥脆度也不错，内部鸡肉质地紧实 ，有独特的麦香风味。

外酥里嫩多汁鸡米花做法推荐

烤箱烘烤摆盘：裹好粉的鸡米花均匀铺在垫有烘焙纸的烤盘上
，避免重叠 。温度控制：烤箱预热至190℃，中层烘烤20分钟（最后5分钟可调至200℃上色）
。判断熟成：观察表面呈金黄色 ，用筷子插入无血水渗出即可。关键细节去筋膜：筋膜会影响口感
，导致肉质发柴，必须彻底去除 。

主料：鸡胸肉或鸡腿肉（约300克） ，去皮后切成5厘米见方的小块。腌料：盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙 、蒜粉1/4茶匙（可选）
、料酒1汤匙、牛奶或酸奶2汤匙（使肉质更嫩）
。裹粉：玉米淀粉50克 、普通面粉50克混合均匀；鸡蛋1个打散；面包糠适量（建议用黄色面包糠，色泽更诱人）。

香酥鸡米花（烤制版）的做法：采用烤制方式制作鸡米花
，可减少油腻感，成品外酥里嫩 ，适合儿童或偏好清淡口味的人群 。