【油旋饼的做法大全图解,油旋饼的做法大全图解窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗、油旋的做法超好吃
• 〖贰〗 、油旋饼的做法步骤
• 〖叁〗
  、油旋饼制作方法全过程
• 〖肆〗、大油旋做法
• 〖伍〗 、山西甜油旋饼做法

油旋的做法超好吃

〖壹〗
、油旋的做法 准备面粉、豆沙 、白糖
、芝麻、油
。 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑 ，醒发20分钟。 将豆沙加入白糖和芝麻拌匀
，备用 。 将面团擀成薄片，均匀涂上豆沙馅 ，然后卷成长条
。 将长条对折
，再卷成螺旋状。 热锅凉油，将油旋放入锅中 ，小火煎至两面金黄即可 。油旋的食用方法 油旋可以当早餐或下午茶食用
，也可以作为小零食
。

〖贰〗 、油旋的做法如下：准备食材 面粉 200克温水 130克（冬季用温水，夏季用凉水）猪油 30克葱末 5克盐
、花椒粉 适量花生油 适量 制作步骤 和面 将面粉与温水混合 ，用面包机揉面15分钟
，或手动揉至光滑。揉好的面团需柔软，覆盖保鲜膜醒发半小时至两小时（冬季延长醒发时间） 。

〖叁〗、金盛公顶级面条制作：卤味牛肉面 、红烧牛肉面、牛腩面
、大排面、肥肠面 、猪肝面
、炸酱面、三鲜面 、海鲜面济南油旋材料：（此分量可做40克左右面团 ，十个油旋）做法：面粉中分次加水，搅拌成雪花状
，再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟
。章丘大葱切末 ，加少许盐与猪油混合成猪油泥。

〖肆〗
、面粉油旋：这是最传统的油旋做法
，主要原料是面粉、猪油和白糖 。首先将面粉和猪油按比例混合，揉成面团 ，醒发一段时间
。然后将面团擀成薄片
，撒上白糖，卷起后切成小段 ，再将每段面团捏成旋状
，放入油锅炸至金黄色即可。这种油旋口感酥脆，甜而不腻 。芝麻油旋：在面粉油旋的基础上 ，加入芝麻作为配料。

〖伍〗 、烘烤：将油旋放入预热好的烤箱中
，上下火，温度约180摄氏度 ，烤约20分钟，至表面金黄酥脆即可
。出炉：烤好的油旋取出
，稍微晾凉后即可食用。油旋的口感酥脆，香气扑鼻 ，十分美味 。油旋的做法虽然看似简单
，但实际上需要掌握一定的技巧，如面团的揉制
、油酥的制作、面皮的擀制等 ，都需要熟练的技巧
。

油旋饼的做法步骤

油旋饼的制作步骤如下： 准备食材： 普通面粉400g 盐2g 温水250毫升 食用油适量 菜籽油适量 葱花适量 和面与揉面： 将400g面粉与2g食盐混合均匀
，边加入250毫升温水边搅拌，直至搅成面絮状。 下手揉成面团 ，然后放案板上继续揉10分钟左右
，直至面团柔软细腻 。

油旋饼的做法步骤如下：面粉揉匀分割揉圆：将面粉加入温水，搅拌成雪花状
。揉成均匀的面团。将面团分割成等份的面剂子 ，分别揉圆
，并盖上保鲜膜 。制作油酥：取一只小碗，放入面粉 、黑胡椒粉
、椒盐粉 ，搅拌均匀
。将食用油烧热后浇在碗里，再次搅拌均匀
，成为油酥。

油旋饼的做法步骤如下：准备材料 面粉：适量，根据制作数量调整 。一般建议使用中筋面粉 ，以保证饼的口感既不过于松软也不过于硬实
。温水：用于和面
，温度应适中，避免过热破坏面粉中的蛋白质。食用油：用于制作油酥和煎饼时刷油 ，增加饼的层次感和酥脆度 。盐：适量
，用于调味。

油旋饼的做法如下：准备食材 面粉 10克（可根据个人口味酌情增减）酵母 2克水 1勺食用油 1勺十三香 10克（可根据个人口味酌情增减）盐 少许制作步骤 和面与发酵将酵母加入面粉中拌匀，再加入水和面 ，揉成光滑面团后醒发至两倍大
，掀开面团可见明显蜂窝状
。

具体做法：400g面粉加2g食盐增加筋性，250毫升的温水边加边搅拌 ，搅成面絮状后下手揉成面团。放案板上再揉10分钟左右
，揉时间长点面会比较柔软又细腻，揉成大概这样就可以了 。接着揉成长条切成小剂子 ，均分成了9个小剂子
。

油旋饼制作方法全过程

压饼：用手轻压成圆饼。 擀饼：擀成薄饼 。 烙饼：平底锅放油，小火烙饼
。烙的时候比较好用手将饼压实
，让它和锅底接触更好，这样有利于饼面能够全上色。八至十分钟翻上二至三次面 ，两面金黄即可 。 起锅装盘：起锅后切开装盘
。注意：若要做甜味的油旋饼
，可以省略肉末和五香粉，并在撒葱花时加入适量的糖来调味。

山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g ，菜籽油
，盐，五香粉（虽然题目未提及 ，但传统做法中可能会添加以提升风味）
，葱花 。和面与静置 将小麦面粉放入盆中，加入适量的盐水 ，和成比饺子面稍硬一点的面团
。盐水的比例需根据面粉的吸水性灵活调整
，以确保面团既不太软也不太硬。

制作步骤： 和面无发酵版：将面粉与盐混合，分次加入温水 ，揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟 。发酵版：酵母和白糖用温水化开
，倒入面粉中揉匀，发酵至2倍大（约1小时）。 制作油酥热锅倒入食用油（或融化猪油） ，烧至微热后关火
，加入面粉、盐和五香粉，搅拌成糊状 ，冷却备用
。

山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g辅料：菜仔油 、盐、五香粉
、葱花和面与醒面 和面：将小麦面粉放入盆中
，加入适量的盐水，和成比饺子面稍硬一点的面团。盐水的加入可以使面团更加筋道 。醒面：盖上盖子 ，让面团静置20分钟
，以便面团充分松弛，便于后续操作
。

油旋饼的做法步骤如下：准备材料 面粉：适量 ，根据制作数量调整。一般建议使用中筋面粉
，以保证饼的口感既不过于松软也不过于硬实 。温水：用于和面，温度应适中 ，避免过热破坏面粉中的蛋白质
。食用油：用于制作油酥和煎饼时刷油，增加饼的层次感和酥脆度。盐：适量
，用于调味 。

大油旋做法

制作步骤 和面面粉加盐混合，分次倒入温水 ，边倒边搅拌成絮状
，加入20克植物油揉成光滑面团（约揉10分钟）
。覆盖湿布或保鲜膜，醒发30分钟 ，让面团松弛。 制油酥将猪油加热融化
，倒入50克面粉中，加花椒粉搅匀成糊状 ，冷却备用 。

油旋饼的做法及图解如下：主料：面粉200克、水105克 、猪油30克
、大葱15克
。辅料：花生油30克、精盐30克。面粉加入水和成面团
，醒30分钟 。葱切末，加入猪油和匀。醒过的面团 ，分成六份
。擀至约1毫米厚度的长舌片。面片转过来
，抹上一层葱油泥 。把面片对折
。抹上一层花生油。

山东有好些因“量大实在”出名的特色食物，下面这6种堪称“大得出奇 ” ，既有地域特色，分量还十足：济南超大版油旋1）济南传统小吃油旋很酥脆
，超大号油旋直径能到20厘米以上，比普通餐盘还宽 。

油旋 材料： 面粉500g 、清水300g
、葱花、猪大油 、盐
、花椒粉
。 做法： 将水和面安比例和起 ，用揣加揉的手法
，至表面光滑，盖湿布饧15分钟。 猪油、葱花 、盐
、花椒粉搅匀备用 。 饧好的面切一两一个的剂子 ，截面在手掌
，搓成8厘米左右粗条，二次饧
。

PS：开封的炒饼大部分都是素炒饼！ 十油酥火烧 油酥火烧 ，是一道著名小吃
，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成 ，抹上香油、葱花 、佐料
，卷起，用手拍扁 ，成圆形，放在鏊子上烙至半熟
，再放入炉内烤焦。

牛肉汤的多种做法：经典牛肉汤 食材准备：牛肉500克、牛大骨500克
、牛油500克 。香料配方：桂皮2克、八角5克 、丁香1克等（详细配方见借鉴信息）
。制作步骤：牛骨
、牛肉洗净泡制两小时后焯水。焯好的食材放入锅中，加水和香料 ，大火烧开后放入牛肉
，改中火熬煮并加入调料 。

山西甜油旋饼做法

〖壹〗、山西甜油旋饼的做法如下：主料： 小麦面粉300g 菜籽油 盐 五香粉 葱花 步骤： 和面：面粉用适量盐水和成比饺子面稍硬一点的面团，盖上盖子覆盖静置20分钟。 切葱：葱切成葱花备用
。 铺料：面团静置20分钟后取出揉均匀 ，擀成长形薄皮。撒上适量的菜籽油摸均匀
，再撒上适量的盐和葱花摸均匀 。

〖贰〗 、山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g，菜籽油 ，盐
，五香粉（虽然题目未提及，但传统做法中可能会添加以提升风味） ，葱花
。和面与静置 将小麦面粉放入盆中
，加入适量的盐水，和成比饺子面稍硬一点的面团。盐水的比例需根据面粉的吸水性灵活调整 ，以确保面团既不太软也不太硬 。

〖叁〗
、山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g辅料：菜仔油、盐 、五香粉
、葱花和面与醒面 和面：将小麦面粉放入盆中，加入适量的盐水
，和成比饺子面稍硬一点的面团
。盐水的加入可以使面团更加筋道。醒面：盖上盖子，让面团静置20分钟 ，以便面团充分松弛
，便于后续操作 。

〖肆〗、建议：夹入当地油旋饼中食用更佳
。 昔阳拉面技法：手工拉制可达一窝丝粗细，配西红柿酱或小炒肉。地位：婚丧宴席必有的压轴主食 。 灵石摊黄儿做法：小米面糊摊烙成薄饼 ，卷土豆丝或豆芽
，类似煎饼但更软糯
。 左权炒指来历：战时干粮演变，将面条段油炸至脆 ，携带方便
，咸香耐嚼。

〖伍〗 、甜沫是一种济南特有的传统小吃，以其独特的甜香味道而闻名 。它是由米粉
、糖和其他配料制成的糊状食品 ，口感细腻
，甜而不腻。在济南的早餐中，甜沫是非常受欢迎的选取之一
。油旋饼是济南的一种传统面食 ，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。

〖陆〗、油旋饼的制作工艺考究，分层起酥
，口感松脆，这在当时的台湾是前所未有的味道 。老板回到台北后 ，简化了油旋的制作手法
，并加入椒盐味，从而诞生了“台湾手抓饼
”的雏形
。2004年 ，上海的一位柴姓老板在台北品尝了这一小吃后
，将其带回大陆，并改名为“台湾手抓饼” ，还邀请了周杰伦作为代言人。