焖饼丝的做法大全/焖饼饼的做法

本文目录一览：

• 〖壹〗、豆角丝焖饼的步骤
• 〖贰〗 、焖饼丝的家常做法视频
• 〖叁〗
  、焖饼丝的饼正确的做法
• 〖肆〗、白菜焖饼丝的做法
• 〖伍〗 、如何做出好吃的豆角丝焖饼

豆角丝焖饼的步骤

〖壹〗
、猪肉切丝，加入料酒1茶匙、食盐少许 、酱油少许
、白胡椒粉、淀粉0.5茶匙 ，抓匀腌渍5-10分钟 。处理主料 饼切丝
，豆角洗净切丝，葱姜蒜切末备用（蒜末留一部分最后用）
。滑炒肉丝 热锅凉油 ，放入腌渍好的肉丝
，快速滑炒至变色，加入葱姜蒜末炒出香味（留部分蒜末备用）。

〖贰〗 、好吃的豆角丝焖饼做法如下：食材准备饼 100克豆角 300克猪肉 100克酱油 10克白胡椒粉 5克淀粉 25克料酒 10克葱 5克姜 8克蒜 5克 制作步骤猪肉处理：将猪肉切丝 ，加入少许料酒、食盐
、酱油、白胡椒粉和淀粉抓匀
，腌渍几分钟 。主料处理：腌渍肉丝时，将饼和豆角分别切丝 ，葱姜蒜切末备用
。

〖叁〗 、将烙饼切成饼丝或饼块。清洗豆角并切成豆角丝 。烹饪步骤：炒豆角：直接加热油锅，将豆角丝炒熟
。加饼丝：加入切好的饼丝继续翻炒。调味焖煮：加入适量的盐和其他调料
，焖煮几分钟至食材熟透即可出锅 。注意：素焖饼由于没有肉类，所以调味时可以稍微加重一些 ，以增添风味。

〖肆〗
、加入豆角翻炒：将豆角洗净切段后放入锅中
，与葱花一起翻炒均匀
。加入西红柿继续翻炒：待豆角炒至7分熟时，加入切好的西红柿继续翻炒 ，使西红柿的汁液渗出
，与豆角充分融合。加水调味：在锅中加入适量清水，水量以刚好没过豆角为宜 。然后加入盐和味精进行调味
。

〖伍〗、加入豆角：放入豆角翻炒 ，加入黄豆酱继续翻炒
，然后加水焖煮，水与豆角齐平 ，加适量盐。 焖饼：大火焖开后转小火焖15分钟
，舀出大部分汤水，露出豆角 ，铺上饼丝，盖上锅盖蒸 。听到滋滋声时加汤
，分两次加完，并把蒜末放到饼上入味
。等快干锅时 ，将饼和菜搅拌在一起即可。

焖饼丝的家常做法视频

〖壹〗 、焖饼丝的家常做法如下：食材准备：饼丝 100克胡萝卜 1个鸡腿菇 100克柿子 1个青椒 1个油 10克盐 3克五香粉 5克具体步骤：食材预处理：将所有材料洗净
，胡萝卜
、鸡腿菇、柿子 、青椒分别切成均匀的丝状备用 。炒制底料：锅中倒入10克油，预热2分钟后加入5克五香粉 ，随即放入青椒丝快速翻炒出香味
。

〖贰〗
、做法步骤 步骤 1 油锅热油
，葱姜丝入锅出味后，放甜面酱肉丝翻炒。

〖叁〗、步骤1：烙饼切丝 ，也可以买超市的饼丝 。步骤2：炒锅倒油烧热
，放入蛋液炒散，放葱蒜炒香 ，放盐
，生菜丝，煸炒
。步骤3：放饼丝。步骤4：沿着锅边淋少许水 ，盖盖儿 。步骤5：焖至锅中水分将干，饼丝柔软即可关火。步骤6：饼丝柔软好消化
。

〖肆〗 、焖饼丝的家常做法如下：所需材料： 饼丝：适量 猪肉：适量
，切丝或片 蔬菜：如豆芽
、蒜苔、青菜等，适量 调料：食用油 、盐、酱油
、料酒、葱姜蒜 、干辣椒或豆瓣酱等 制作步骤： 准备材料：将所有食材洗净
、切好备用。如果使用猪肉 ，可以提前用少许料酒和盐腌制一会儿 。

焖饼丝的饼正确的做法

焖饼丝的饼的正确做法主要包括和面、烙饼 、切丝和焖制四个步骤
。首先
，和面是制作焖饼丝饼的基础。选用适量的中筋面粉，加入清水 ，边加水边搅拌
，直至面粉全部湿润，然后用手揉成光滑的面团 。和面时水的量要适中 ，过多则面团过软
，不易操作；过少则面团过硬，影响口感
。面团和好后 ，盖上湿布或保鲜膜
，醒发一段时间，使面团更加松弛。

步骤：豆芽洗好 ，葱洗好并切成葱花；锅里放油，油热后放进葱花煸炒出香味；再放入豆芽
，放老抽，盐翻炒；放上饼丝 ，不再翻炒
，焖上一分钟；蒜切成片，开锅后放上切好的蒜片
、鸡精 ，用筷子调均；盛到盘子中
，再煎个鸡蛋饼放上面即可食用 。

焖煮饼丝：将切好的饼丝均匀铺在配菜表面，注意不要翻动 ，盖上锅盖转小火焖煮3分钟
。此步骤可使饼丝吸收汤汁变软
，同时保持韧性。出锅装盘：焖煮时间到后，打开锅盖用筷子或铲子将饼丝与配菜充分搅拌均匀 ，确保每根饼丝都裹上汤汁
，即可关火盛出装盘 。

食材预处理：将所有材料洗净，胡萝卜、鸡腿菇 、柿子
、青椒分别切成均匀的丝状备用
。炒制底料：锅中倒入10克油 ，预热2分钟后加入5克五香粉，随即放入青椒丝快速翻炒出香味。加入蔬菜翻炒：将鸡腿菇丝、胡萝卜丝 、柿子丝依次放入锅中
，持续搅拌翻炒约5分钟，使蔬菜均匀受热并释放水分 。

掌握焖制时间：焖制时间不宜过长 ，过长容易导致饼丝过于软烂而碎裂。一般在豆芽等配料炒至半熟后
，放入饼丝并迅速盖上锅盖进行焖制，时间控制在1分钟左右为宜
。避免过多翻炒：在放入饼丝后 ，尽量减少翻炒的次数和力度。过多的翻炒会使饼丝变得松散
，容易碎裂 。

白菜焖饼丝的做法

〖壹〗
、食材准备白菜半棵（去除白菜帮，留头部洗净切丝）饼丝适量 鸡蛋3个 葱姜适量、八角1粒 、干辣椒2个、蒜3瓣（切末）食用油
、酱油、蚝油 、鸡精少许 步骤详解 处理鸡蛋：将鸡蛋磕入碗中打散备用
。炒鸡蛋：锅中烧热油 ，倒入蛋液炒至成块后盛出。

〖贰〗
、白菜焖饼的做法如下：先烙饼：和面后
，烙成一张张薄薄的单饼 。切食材：把白菜、香菇 、瘦肉都切成细细的丝，这样更容易入味哦
。饼切条：烙好的饼也别闲着 ，切成条状
，放在一旁备用。开始炒：先把肉放进锅里翻炒，炒出香味后加入葱姜 ，接着放香菇进去炒炒 。等香菇的香味也出来了，就把白菜丝加进去
。

〖叁〗
、圆白菜焖饼做法如下：食材准备饼丝 500克 圆白菜 500克 海盐 少许 面酱 1勺 蒜 半头 调和油 1勺 葱 少许 步骤与方法爆香葱花：锅烧热后加1勺调和油
，烧至七成热，放入葱段爆香。

〖肆〗、圆白菜焖饼的做法如下：食材准备 饼丝 500克圆白菜 500克海盐 少许面酱 1勺蒜 半头调和油 1勺葱 少许具体步骤 准备材料将饼丝 、圆白菜
、蒜等食材洗净切好备用 ，葱切段 。爆香葱花锅烧热后加入1勺调和油
，烧至七成热时放入葱段爆香
。

〖伍〗、圆白菜焖饼的做法窍门如下：食材准备：圆白菜150g，切丝备用 ，以确保其更易熟透并融入味道。大饼需切成细丝
，细一点的饼丝更易入味，口感更佳 。蒜剁碎 ，用于提味增香。炒制圆白菜：热锅后加入适量调和油
，待油温升高，爆炒圆白菜丝
。圆白菜丝变绿时 ，加入少许生抽以增色提味
，并加入适量的盐进行初步调味。

〖陆〗 、圆白菜焖饼的做法窍门如下：食材准备：圆白菜切丝，尽量切得细一些 ，以便更快熟透并入味 。大饼切成细丝，细丝更易吸收汤汁
，口感更佳
。蒜剁碎，用于最后提香。烹饪技巧：热油爆炒：先热油 ，然后爆炒圆白菜丝
，使其快速变绿并锁住营养 。

如何做出好吃的豆角丝焖饼

〖壹〗
、好吃的豆角丝焖饼做法如下：食材准备饼 100克豆角 300克猪肉 100克酱油 10克白胡椒粉 5克淀粉 25克料酒 10克葱 5克姜 8克蒜 5克 制作步骤猪肉处理：将猪肉切丝，加入少许料酒、食盐 、酱油、白胡椒粉和淀粉抓匀 ，腌渍几分钟
。主料处理：腌渍肉丝时
，将饼和豆角分别切丝，葱姜蒜切末备用。

〖贰〗
、饼切丝 ，豆角洗净切丝
，葱姜蒜切末备用（蒜末留一部分最后用） 。滑炒肉丝 热锅凉油，放入腌渍好的肉丝 ，快速滑炒至变色
，加入葱姜蒜末炒出香味（留部分蒜末备用）
。煸炒豆角丝 放入豆角丝，中火煸炒至表面微皱 ，加入生抽酱油2茶匙、食盐适量，翻炒均匀。

〖叁〗 、快手版豆角焖饼（适合懒人）食材：豆角
、方腿/红肠、香菇 、洋葱
、胡萝卜、东北千层饼 、生抽做法：备料：所有食材切丝（豆角斜切更入味
，千层饼切条） 。炒菜：热油爆香洋葱
、胡萝卜，加入豆角、香菇 、方腿翻炒 ，淋生抽调味至食材断生
。

〖肆〗
、炒豆角：直接加热油锅
，将豆角丝炒熟。加饼丝：加入切好的饼丝继续翻炒 。调味焖煮：加入适量的盐和其他调料，焖煮几分钟至食材熟透即可出锅。注意：素焖饼由于没有肉类 ，所以调味时可以稍微加重一些
，以增添风味
。同时，焖煮时间也要根据食材的熟度灵活调整。