【苦瓜鸡蛋饼的做法大全,苦瓜鸡蛋饼的做法大全图解】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、苦瓜鸡蛋饼的做法
• 〖贰〗、苦瓜鸡蛋饼的家常做法
• 〖叁〗
  、苦瓜鸡蛋饼的简单做法
• 〖肆〗、鸡蛋苦瓜辣椒饼怎么做
• 〖伍〗 、苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
• 〖陆〗
  、清热去火苦瓜鸡蛋饼

苦瓜鸡蛋饼的做法

将苦瓜纵向切开成两半，用勺子彻底挖去内部的白囊 ，此步骤可有效减少苦味。将去瓤后的苦瓜切成细丝，再改刀切成均匀的小粒
，便于后续与鸡蛋融合 。焯水与冰镇 锅中烧开水，加入少许盐 ，放入苦瓜粒焯水 1-2 分钟
，去除部分草酸并软化口感。

苦瓜鸡蛋饼做法如下：食材准备 苦瓜 1 根鸡蛋 2 个面粉 2 - 3 勺（50 克左右）盐 适量火腿 1 根香葱 2 根植物油 适量五香粉 1 克（可选）制作步骤 处理苦瓜：将苦瓜择洗干净，去籽后切成丝或丁
。

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法如下：准备食材鸡蛋2个、苦瓜1个 、盐适量。处理苦瓜苦瓜对半切开 ，用小刀或勺子挖去中间瓤（嫩苦瓜可直接用手）
，怕苦可多去除白瓤 。将苦瓜切条后切小丁，若怕苦可进一步去除白瓤
。调制蛋液碗中放入苦瓜丁和鸡蛋 ，搅散至均匀。若怕苦
，可先将苦瓜焯水后挤干苦水 。

苦瓜鸡蛋饼的家常做法如下：食材准备 苦瓜：半个鸡蛋：3个食用油：适量盐：1小勺半白糖：2小勺 制作步骤 处理苦瓜将苦瓜洗净后切成小丁，放入碗中备用
。打入鸡蛋将3个鸡蛋打入装有苦瓜丁的碗中。调味搅拌加入1小勺半盐和2小勺白糖 ，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀
，使苦瓜丁与蛋液充分融合 。

苦瓜鸡蛋饼的家常做法

将苦瓜丁放入碗中，打入鸡蛋 ，用筷子充分搅散至均匀
。若对苦味敏感，可先将苦瓜焯水1-2分钟
，捞出后挤干苦水再混合。调味 在蛋液中加入适量盐，根据个人口味调整用量 ，继续搅拌均匀 。热锅倒油 在不粘锅或铁锅中倒入食用油
，油量可稍多，以保证煎出的饼更香酥
。

苦瓜 1个鸡蛋 4个蒜 3瓣小米椒 2个盐 1克 制作步骤 处理鸡蛋液将鸡蛋去壳后装入碗中 ，用筷子充分搅拌成均匀的蛋液。处理苦瓜及配料苦瓜清洗干净后
，纵向切开并挖去瓜瓤，切成薄片 。将苦瓜片放入沸水中焯水约30秒 ，捞出后过凉水降温
，沥干水分后切碎成丁。

锅中烧开水，加入少许盐 ，放入苦瓜粒焯水 1-2 分钟
，去除部分草酸并软化口感
。焯水后立即将苦瓜粒捞出，放入冰水中浸泡 3-5 分钟 ，此步骤可保持苦瓜的翠绿色泽和脆爽口感。调制蛋液 将冰镇后的苦瓜粒沥干水分，放入碗中
，打入 3 个鸡蛋 。

苦瓜鸡蛋饼做法如下：食材准备 苦瓜 1 根鸡蛋 2 个面粉 2 - 3 勺（50 克左右）盐 适量火腿 1 根香葱 2 根植物油 适量五香粉 1 克（可选）制作步骤 处理苦瓜：将苦瓜择洗干净，去籽后切成丝或丁
。

苦瓜鸡蛋饼的简单做法

〖壹〗
、将苦瓜丁放入碗中 ，打入鸡蛋
，用筷子充分搅散至均匀。若对苦味敏感，可先将苦瓜焯水1-2分钟 ，捞出后挤干苦水再混合 。调味 在蛋液中加入适量盐
，根据个人口味调整用量，继续搅拌均匀
。热锅倒油 在不粘锅或铁锅中倒入食用油 ，油量可稍多
，以保证煎出的饼更香酥。

〖贰〗、将冰镇后的苦瓜粒沥干水分，放入碗中 ，打入 3 个鸡蛋 。加入适量盐和白胡椒粉调味
，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使蛋液与苦瓜粒充分融合
。煎制蛋饼 平底锅烧热后倒入少许食用油 ，转动锅体使油均匀分布。倒入调好的苦瓜鸡蛋液，用中小火煎制 。

〖叁〗 、清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法如下：准备食材鸡蛋2个
、苦瓜1个、盐适量
。处理苦瓜苦瓜对半切开
，用小刀或勺子挖去中间瓤（嫩苦瓜可直接用手），怕苦可多去除白瓤。将苦瓜切条后切小丁 ，若怕苦可进一步去除白瓤 。调制蛋液碗中放入苦瓜丁和鸡蛋
，搅散至均匀。若怕苦，可先将苦瓜焯水后挤干苦水
。

〖肆〗 、苦瓜鸡蛋饼制作方法如下：食材准备 苦瓜 1个鸡蛋 4个蒜 3瓣小米椒 2个盐 1克 制作步骤 处理鸡蛋液将鸡蛋去壳后装入碗中 ，用筷子充分搅拌成均匀的蛋液。处理苦瓜及配料苦瓜清洗干净后
，纵向切开并挖去瓜瓤，切成薄片 。将苦瓜片放入沸水中焯水约30秒 ，捞出后过凉水降温
，沥干水分后切碎成丁
。

鸡蛋苦瓜辣椒饼怎么做

原料简单，三个鸡蛋 ，1个小苦瓜；苦瓜洗净
，一切两半；去瓤，去两端；切成细片 ，能切多细就多细；撒少许盐，腌一会儿；挤干水分；磕入鸡蛋
，加少许盐；搅打均匀；小平底锅，加油 ，倒入蛋液；不停转动小锅
，至蛋液凝固；1翻面烙几秒钟，关火；1苦瓜鸡蛋饼 ，好吃不苦。

苦瓜 1个鸡蛋 4个蒜 3瓣小米椒 2个盐 1克 制作步骤 处理鸡蛋液将鸡蛋去壳后装入碗中
，用筷子充分搅拌成均匀的蛋液 。处理苦瓜及配料苦瓜清洗干净后，纵向切开并挖去瓜瓤 ，切成薄片
。将苦瓜片放入沸水中焯水约30秒
，捞出后过凉水降温，沥干水分后切碎成丁。

食材准备苦瓜 1 根鸡蛋 2 个辣椒粉 适量材料准备阶段处理苦瓜：将苦瓜清洗干净 ，去除两端后切成细薄的小片
，尽量切得细一些，这样能减少苦味并提升口感 。切好后装盘备用
。准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中 ，用筷子充分搅打均匀，直至蛋液表面出现细密泡沫
，确保蛋清和蛋黄完全融合。

将切好的苦瓜碎放入容器，磕入2个鸡蛋 ，加入适量盐和糖 。用筷子或勺子充分搅拌均匀
，使苦瓜与蛋液充分融合
。加入面粉 倒入约500g面粉（约为苦瓜量的三倍），继续搅拌至形成稠糊状。此时面糊应能缓慢流动但不易滴落 ，若过干可少量加水调整 。

制作步骤 处理苦瓜苦瓜纵向切开
，挖去白瓤（苦味主要来源），切成薄片或细丁。加盐拌匀腌10分钟 ，挤出苦水（可减少苦味）
，再用清水冲洗沥干
。 调制面糊面粉倒入大碗，加入鸡蛋
、盐、糖 、五香粉 ，分次加水调成稠酸奶状面糊。放入苦瓜、葱花
、胡萝卜碎
，搅拌均匀 。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

〖壹〗、将苦瓜纵向切开成两半，用勺子彻底挖去内部的白囊 ，此步骤可有效减少苦味
。将去瓤后的苦瓜切成细丝，再改刀切成均匀的小粒
，便于后续与鸡蛋融合。焯水与冰镇 锅中烧开水，加入少许盐 ，放入苦瓜粒焯水 1-2 分钟
，去除部分草酸并软化口感 。

〖贰〗 、清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法如下：准备食材鸡蛋2个
、苦瓜1个、盐适量
。处理苦瓜苦瓜对半切开，用小刀或勺子挖去中间瓤（嫩苦瓜可直接用手） ，怕苦可多去除白瓤。将苦瓜切条后切小丁
，若怕苦可进一步去除白瓤 。调制蛋液碗中放入苦瓜丁和鸡蛋，搅散至均匀
。若怕苦 ，可先将苦瓜焯水后挤干苦水。

〖叁〗 、苦瓜鸡蛋饼做法如下：食材准备 苦瓜 1 根鸡蛋 2 个面粉 2 - 3 勺（50 克左右）盐 适量火腿 1 根香葱 2 根植物油 适量五香粉 1 克（可选）制作步骤 处理苦瓜：将苦瓜择洗干净
，去籽后切成丝或丁 。

〖肆〗
、苦瓜鸡蛋饼做法简单且营养丰富，具有清热下火的功效 ，具体做法如下：食材准备苦瓜 1 个鸡蛋 4 个葱 少许盐 少许鸡精 少许料酒 少许制作步骤处理苦瓜：将苦瓜洗净
，去掉里面的白瓤，这一步可以减少苦瓜的苦味
。切丁搅拌：把处理好的苦瓜切成小丁 ，放入碗里。

〖伍〗、苦瓜鸡蛋饼的家常做法如下：食材准备 苦瓜：半个鸡蛋：3个食用油：适量盐：1小勺半白糖：2小勺 制作步骤 处理苦瓜将苦瓜洗净后切成小丁，放入碗中备用 。打入鸡蛋将3个鸡蛋打入装有苦瓜丁的碗中。调味搅拌加入1小勺半盐和2小勺白糖
，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使苦瓜丁与蛋液充分融合
。

清热去火苦瓜鸡蛋饼

将苦瓜丁放入碗中 ，打入鸡蛋
，用筷子充分搅散至均匀。若对苦味敏感，可先将苦瓜焯水1-2分钟 ，捞出后挤干苦水再混合 。调味 在蛋液中加入适量盐
，根据个人口味调整用量，继续搅拌均匀
。热锅倒油 在不粘锅或铁锅中倒入食用油 ，油量可稍多
，以保证煎出的饼更香酥。

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法如下：准备食材鸡蛋2个 、苦瓜1个
、盐适量 。处理苦瓜苦瓜对半切开，用小刀或勺子挖去中间瓤（嫩苦瓜可直接用手） ，怕苦可多去除白瓤
。将苦瓜切条后切小丁
，若怕苦可进一步去除白瓤。调制蛋液碗中放入苦瓜丁和鸡蛋，搅散至均匀 。若怕苦 ，可先将苦瓜焯水后挤干苦水
。

焯水去苦（可选）：将苦瓜丁放入沸水中焯烫1分钟，捞出后过凉水并挤干苦水
，可显著降低苦味。混合蛋液：将苦瓜丁与鸡蛋打入碗中，搅拌至均匀分布 。调味：加入半勺盐 ，根据个人口味调整用量
，搅拌均匀
。热锅倒油：在不粘锅或铁锅中倒入适量食用油，油量可稍多以保证饼的酥脆口感。

起锅加入清水烧开 ，放入适量的盐和糖 。倒入苦瓜颗粒
，烫30秒后捞出。用凉水冲一下苦瓜，然后攥干水分
。这一步能去除苦瓜的苦味 ，同时使颜色更加翠绿。混合食材：把处理好的苦瓜倒入鸡蛋碗中 。加入一勺半盐和适量的鸡精调味
。放入少许的玉米水淀粉
，搅拌均匀。