冬瓜牛肉汤的做法(冬瓜羊肉片汤怎么做)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、冬瓜牛肉汤怎么炖更鲜
• 〖贰〗
  、冬瓜牛肉汤的家常做法
• 〖叁〗、冬瓜炖牛肉汤的做法(牛肉清炖冬瓜汤怎么做好喝)
• 〖肆〗 、牛肉炖冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜牛肉汤怎么做)
• 〖伍〗
  、冬瓜牛肉汤的做法

冬瓜牛肉汤怎么炖更鲜

【六】：锅中水沸腾后，揭开锅盖 ，下入牛肉片
，然后盖上锅盖，大火煮至沸腾 ，转小火慢炖半小时
，牛肉就熟透了 。 【七】：牛肉煮熟之后，揭开锅盖 ，关火，放点香菜或者是葱花
，然后用汤钵盛出
。

选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位），炖煮后更软烂且汤味浓郁。新鲜牛肉呈暗红色 ，有光泽
，按压有弹性 。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜、掂起来沉甸甸的），耐煮且甜味足
。去皮去瓤后切大块 ，避免炖烂。辅料：姜片（去腥） 、葱结、1颗八角（提香
，不可多放）
、少许白胡椒粒（增鲜） 。

炖煮50分钟后，将准备好的冬瓜块加入锅中 ，改旺火煮10分钟。旺火能够使冬瓜快速熟透
，同时保持其鲜嫩的口感
。调味出锅 最后，根据个人口味加入适量的盐、葱末和胡椒粉进行调味。盐能够提升汤的鲜味 ，葱末和胡椒粉则能增添香气和微辣口感 。调味完成后
，即可关火出锅，享用美味的冬瓜牛肉汤
。

准备食材 冬瓜：选取新鲜 、表皮光滑
、无斑点的冬瓜 ，去皮去瓤后，切成大小适中的块状
，以便更好地煮熟和入味。牛肉：选用新鲜的牛肉，比较好是带有一定肥瘦相间的部位 ，如牛腩或牛腱子肉
，这样煮出来的汤更加鲜美 。将牛肉切成大小均匀的块状，以便烹饪时受热均匀
。

冬瓜牛肉汤的做法如下：准备食材：新鲜冬瓜去皮去籽 ，切成小块备用。新鲜牛肉准备适量
，根据人数调整 。姜片、葱段 、料酒适量
。预处理牛肉：将牛肉先煮至八分熟，捞出待用。这一步可以去除牛肉中的血水和杂质 ，使汤更加清澈 。煮汤底：在另一个锅中
，加入适量的水，放入姜片
、葱段和料酒 ，煮沸
。

冬瓜牛肉汤的家常做法

〖壹〗、冬瓜牛肉汤是一道营养丰富 、做法简单的家常汤品
，以下是具体做法：食材 冬瓜 适量牛肉 适量花生油 适量食盐 适量葱 适量姜 适量生粉 适量料酒 少许香油 适量方法/步骤 处理牛肉：取适量新鲜牛肉，切成丝后放入盐水中浸泡10分钟 ，去除血水。准备配菜：冬瓜去皮洗净切块；姜去皮切小块；葱洗净切末备用 。

〖贰〗
、冬瓜牛肉汤要炖得鲜美，关键在于选材、处理和火候的搭配。以下是具体做法：选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位）
，炖煮后更软烂且汤味浓郁
。新鲜牛肉呈暗红色，有光泽 ，按压有弹性。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜 、掂起来沉甸甸的）
，耐煮且甜味足 。去皮去瓤后切大块，避免炖烂
。

〖叁〗
、清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净 ，切成大块（牛腩或肋条肉均可
，前者肥瘦相间带筋，后者肉质紧实带少量肥肉）。

冬瓜炖牛肉汤的做法(牛肉清炖冬瓜汤怎么做好喝)

〖壹〗、处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净 ，切成大块（牛腩或肋条肉均可
，前者肥瘦相间带筋，后者肉质紧实带少量肥肉） 。锅中加清水 ，放入牛肉块
，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用
。准备配菜冬瓜去皮去籽 ，切成块状；大葱切段，姜切片
，香菜切小段备用。炖煮牛肉锅中重新加入1800毫升清水，放入牛肉块 、葱段、姜片 ，淋入2勺料酒 。

〖贰〗
、炖煮：将压好的牛肉和冬瓜块放入高压锅内
，加入适量盐和胡椒粉，再压10分钟
。出锅后撒入葱花即可。方法三（更为丰富的版本）：准备食材：牛肉、冬瓜 、土豆
、番茄、粉条 、葱
、姜、蒜 、八角
、干辣椒、料酒 、酱油
、盐、冰糖 、开水等 。牛肉处理：牛肉切块 ，焯水后备用
。

〖叁〗、清炖牛肉冬瓜汤的做法如下：主要食材 牛肉：适量（建议选用带有一定肥肉的牛肉
，炖煮后更加鲜美）冬瓜：适量（根据个人口味调整，一般半颗冬瓜足够）调料：花椒
、大料、葱 、姜
、蒜、桂皮 、盐
、味精、香菜详细步骤 准备牛肉：将鲜牛肉洗净 ，切成适口大小的块。

牛肉炖冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜牛肉汤怎么做)

【一】：第一步我们先准备好所需食材
，冬瓜和牛肉，以及其他的配菜 。 【二】：先把冬瓜去皮 ，洗净
，去掉里边的瓤。 【三】：接着把冬瓜切片
。 【四】：然后把牛肉洗净切片。 【五】：锅中加入清水，下入冬瓜 ，老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子，一勺子的分量 。）胡椒粉10克 、鸡精5克
、食盐5克
。

清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净
，切成大块（牛腩或肋条肉均可，前者肥瘦相间带筋 ，后者肉质紧实带少量肥肉）。

选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位）
，炖煮后更软烂且汤味浓郁 。新鲜牛肉呈暗红色，有光泽 ，按压有弹性
。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜、掂起来沉甸甸的）
，耐煮且甜味足。去皮去瓤后切大块，避免炖烂 。辅料：姜片（去腥） 、葱结
、1颗八角（提香 ，不可多放）、少许白胡椒粒（增鲜）
。

做法：生牛肉放入砂锅
，清水多放些，水开后去除血沫。放入葱 、姜、料酒
、生抽、老抽酱油 、大枣
、桂圆、腐乳汤 ，一起炖约15-20分钟 。冬瓜去皮去瓤切薄片
，山药去皮切段，放入炖好的牛肉汤中 ，大火炖煮
。韭菜末放碗中，加少量盐
，将热汤盛入碗中即可。

冬瓜炖牛肉汤好喝的做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉100克，冬瓜200克 ，清水1大碗
，香油1茶勺，酱油2茶勺 ，盐少许
，料酒少许，鸡精1/2茶勺 ，葱姜丝适量
，植物油1大勺 。牛肉处理：将牛肉切成薄片，用酱油 、少许盐
、鸡精、料酒 、葱姜丝拌匀腌制。冬瓜处理：冬瓜去皮洗净 ，切成片备用
。

牛肉冬瓜汤的家常做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉（或火锅牛肉片）100克
，冬瓜200克，香油1茶勺 ，酱油2茶勺，盐少许
，料酒少许，鸡精1/2茶勺 ，葱姜丝适量
，植物油1大勺。制作步骤：牛肉切成薄片，用酱油
、少许盐、鸡精 、少许料酒
、葱姜丝拌好腌制 。冬瓜去皮洗净 ，切成片备用
。

冬瓜牛肉汤的做法

〖壹〗、【一】：第一步我们先准备好所需食材
，冬瓜和牛肉，以及其他的配菜。 【二】：先把冬瓜去皮 ，洗净
，去掉里边的瓤 。 【三】：接着把冬瓜切片
。 【四】：然后把牛肉洗净切片。 【五】：锅中加入清水，下入冬瓜 ，老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子
，一勺子的分量 。）胡椒粉10克 、鸡精5克、食盐5克
。

〖贰〗
、清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净，切成大块（牛腩或肋条肉均可 ，前者肥瘦相间带筋，后者肉质紧实带少量肥肉）。

〖叁〗、处理牛肉：取适量新鲜牛肉
，切成丝后放入盐水中浸泡10分钟，去除血水 。准备配菜：冬瓜去皮洗净切块；姜去皮切小块；葱洗净切末备用
。腌制牛肉：将浸泡后的牛肉捞出 ，加入花生油 、食盐
、料酒、香油 、生粉
，搅拌均匀后腌制2分钟。

〖肆〗
、选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位），炖煮后更软烂且汤味浓郁 。新鲜牛肉呈暗红色 ，有光泽
，按压有弹性。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜、掂起来沉甸甸的），耐煮且甜味足
。去皮去瓤后切大块 ，避免炖烂。辅料：姜片（去腥） 、葱结
、1颗八角（提香
，不可多放）、少许白胡椒粒（增鲜） 。

〖伍〗 、冬瓜牛肉汤的做法如下：准备材料：冬瓜去皮去瓤，切成块状备用
。牛肉准备好 ，建议选用带些肥肉的牛肉
，口感更佳。煮牛肉：将牛肉放入锅中，加入切好的姜片以及适量的清水 。开大火将水煮开 ，期间注意撇去浮沫，保持汤的清亮
。