煎鳕鱼的做法(香煎银鳕鱼最正宗的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、六款鳕鱼手指食物
• 〖贰〗
  、鳕鱼怎么做好吃宝宝
• 〖叁〗、煎鳕鱼的做法!
• 〖肆〗 、香煎鳕鱼片的做法

六款鳕鱼手指食物

〖壹〗
、鳕鱼鲜虾饼 食材：鳕鱼40g、鲜虾80g 、玉米淀粉10g、胡萝卜15g
、青豆15g。 做法：鳕鱼鲜虾姜片去腥15分钟后辅食机打成泥 ，加入焯水剁碎的胡萝卜青豆
，淀粉搅拌均匀，水杯按出饼状 ，不粘锅煎至两面金黄熟透即可 。 土豆鳕鱼饼 食材：鳕鱼30g、土豆60g 、玉米淀粉10g
、胡萝卜15g、西兰花15g
。

〖贰〗 、创意花样款（适合1岁以上宝宝）奶酪鳕鱼肠 材料：鳕鱼
、宝宝奶酪、西兰花 、鸡蛋
、淀粉。步骤：食材搅打后灌入模具
，蒸15分钟成型 。特色：奶香浓郁，补钙优质 ，可作为手指食物
。鳕鱼一口酥 材料：鳕鱼、菠菜 、胡萝卜
、蛋清、淀粉。步骤：蔬菜与鳕鱼混合后搓成小条，小火煎熟 。

〖叁〗 、鳕鱼菠菜丸是一款适合宝宝的营养辅食
，口感软嫩易消化，制作过程注重去骨和调味 ，适合作为手指食物或搭配主食食用。

〖肆〗、鳕鱼饼：鳕鱼剁碎后
，混合蛋液和胡萝卜碎，蒸或煎熟 ，富含蛋白质和Omega3脂肪酸
。翡翠猪肉丸：猪肉泥混合蔬菜制成
，蒸制而成，既营养又美味。高阶手指食物：手工虾球：自制虾球 ，可以根据宝宝的口味调整配料
，营养且有趣 。

〖伍〗
、功能性：作为碳水化合物来源提供能量，淀粉能使鱼肉更易成型 ，适合初期手指食物制作
。食谱示例：鳕鱼土豆饼（鳕鱼30g+土豆50g蒸熟混合
，小火煎至两面微黄）。 豌豆 营养协同：植物蛋白与鱼肉动物蛋白互补，B族维生素含量突出 。建议月龄：10个月以上 ，需去皮压泥防噎呛，可搭配比目鱼
。

〖陆〗、小贴士：可加少量香菇粉提鲜
，增加孩子食欲。 鳕鱼土豆饼（锻炼抓握能力）做法：鳕鱼蒸熟后捣碎，土豆蒸熟压成泥 ，混合少许胡萝卜碎和玉米粒 。 加少量淀粉（或面粉）拌匀
，捏成小饼状，用平底锅小火煎至两面金黄
。适合年龄：1岁半以上 ，可作为手指食物。

鳕鱼怎么做好吃宝宝

鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟 。 准备2个盘子
，上面分别撒上淀粉和鸡蛋
。 将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。 裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中 。 轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。 平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热） ，然后放入鳕鱼块
。

宝宝吃的鳕鱼可以通过多种方法制作
，比如：方法一：茄汁鳕鱼块。将真鳕鱼切成小块并腌制，再加入炒软的番茄和盐和水煮开 ，最后加入鳕鱼块煮至熟透 。方法二：低筋面粉鳕鱼排
。将真鳕鱼去刺后剁成泥
，加入盐 、低筋面粉和少许水搅拌均匀，再烤制15分钟即可。方法三：时蔬鳕鱼饼 。

清蒸鳕鱼将新鲜鳕鱼洗净 ，用厨房纸吸干水分，表面划刀后涂抹少量柠檬汁（去腥）
，撒少许盐（1岁内宝宝可不加），放入蒸锅大火蒸8-10分钟至熟透
。蒸制可最大程度保留鳕鱼的蛋白质
、DHA及维生素 ，口感软嫩
，适合初次添加的宝宝。

食材准备与处理选取新鲜、无刺的鳕鱼段（建议购买正规渠道的冰鲜或冷冻鳕鱼，避免买到油鱼等冒充品） 。将鳕鱼用流动水冲洗干净 ，用厨房纸吸干表面水分
。准备葱段 、姜片
、蒜末（少量）
，将葱姜切丝，部分铺在盘底 ，部分备用。

制作好吃的茄汁鳕鱼丸给宝宝作为辅食的步骤如下： 准备食材： 鳕鱼40g 西兰花少许 里脊肉30g 胡萝卜10g 淀粉2g 自制宝宝番茄酱适量 食材处理： 将胡萝卜和西兰花洗净后
，放入锅中焯水，然后切碎备用 。 将里脊肉和鳕鱼切成小块 ，用柠檬腌制一会以去腥
。

宝宝鳕鱼好吃的做法主要是清蒸。以下是一些具体的制作步骤和注意事项：选取新鲜鳕鱼：确保购买的鳕鱼新鲜
，肉质紧实，无异味 。准备清蒸材料：鳕鱼块适量 ，根据宝宝的食量来调整。姜片几片，用于去腥增香
。葱段几根
，同样用于去腥和提味。处理鳕鱼：将鳕鱼块清洗干净，去除鱼鳞和内脏等杂质 。

煎鳕鱼的做法!

我们先准备好食材 ，把小葱切段、生姜和大蒜切片
，自然温度化开鳕鱼块，备用
。 用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分 ，这样可以避免在煎的时候油溅出来。然后
，用刀在鱼皮中间切断，是为了防止煎的时候鱼皮卷起 。

做法： 橙子对半切开 ，取一半橙子的橙汁备用
。彩椒切成适合宝宝吃的大小。 鳕鱼自然解冻
，我用的这款鳕鱼是独立小包装的，一次一袋 ，干净卫生 。解冻好的鳕鱼切成小块
，加葱姜丝腌制去腥
。 在鱼块中加入适量橙汁，一勺宝宝酱油 ，拌匀腌制入味。再捡出葱姜丝，将鱼块裹一层淀粉
，一层蛋液，放入锅中煎熟备用 。

煎制：烧热平底锅 ，倒入橄榄油
，中小火煎到两面金黄
。烤制：将煎好的鳕鱼放入预热180度的烤箱中烤10分钟。制作酱汁：用白葡萄酒和黄油调成汁，加入洋葱碎煮开 ，慢慢加入黄油搅拌至浓稠
，浇在鳕鱼排上即可 。通过以上方法，可以煎出既完整又美味的鳕鱼。

香煎鳕鱼片的做法

〖壹〗 、主料：冻鳕鱼 2块 辅料：黄油2勺
、蚝油 1勺、生抽 1勺 、葱 2根
、生姜 3片、大蒜 2瓣（注：一勺20克） 做法步骤 我们先准备好食材 ，把小葱切段 、生姜和大蒜切片
，自然温度化开鳕鱼块，备用
。 用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分 ，这样可以避免在煎的时候油溅出来。然后
，用刀在鱼皮中间切断，是为了防止煎的时候鱼皮卷起 。

〖贰〗、腌制：在鳕鱼片两面均匀抹上少许盐 ，挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟
。柠檬汁可去腥增香
，盐能提升底味。裹粉：腌制后，将面粉均匀洒在鳕鱼片两面 ，轻拍去除多余面粉
，形成薄脆外衣 。煎制：平底锅预热，放入黄油融化至微泡
。

〖叁〗
、香煎鳕鱼的做法如下：食材准备鳕鱼1片 料酒15毫升 盐适量 黑胡椒粉适量 味精少许（可选）麻油少许（可选）黑芝麻芥末粉适量（装饰用）处理鳕鱼将鳕鱼片洗净 ，用厨房纸吸干表面水分。腌制鳕鱼在鳕鱼两面均匀涂抹盐、黑胡椒粉
，淋上料酒，可加少许味精和麻油提味 ，腌制10-15分钟 。

〖肆〗 、平底锅中放入黄油
，小火加热至融化
。放入鳕鱼片，保持小火慢煎 ，期间小心翻面
，避免鱼肉破碎。翻面后挤入剩余柠檬汁，并撒少量糖调味 ，双面煎至金黄色（全程约15分钟） 。关键点：控制火候，避免外焦内生；糖可提鲜
，但用量需少
。出锅与摆盘 煎至两面金黄后出锅，摆盘后撒上黑胡椒和葱花增香。